Зимний ужин с рисом и ароматными травами

Промойте рис холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

Положите рис в кастрюлю и налейте воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 0,5 см. Доведите воду до кипения. После закипания убавьте огонь, перемешайте крупу с жидкостью и накройте крышкой. Варите 8-10 минут.

Попробуйте рис, если он готов, выключите огонь, слейте лишнюю воду и накройте крышкой на 5 минут. После чего разрыхлите рис вилкой.

Вымойте и очистите огурец и морковь. Натрите морковь на салатной терке, а огурец нарежьте полосками. Положите овощи в миску или в отдельные миски и плотно накройте пищевой пленкой.

Помойте всю зелень, обсушите бумажными полотенцами и произвольно измельчите. Отправьте зелень в миску под пищевую пленку. Натрите на мелкой терке имбирь в отдельную чашу. Очистите лук и чеснок и измельчите их.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду лук. Готовьте, пока он не станет прозрачным, примерно 3-4 минуты. Добавьте мясной фарш. Жарьте смесь в течение 7-8 минут, непрерывно разбивая мясо лопаткой, пока оно не станет рассыпчатым и румяным.

Когда мясо будет готово, добавьте чеснок, имбирь и соевый соус. Перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

Возьмите большую глубокую тарелку или блюдо. Сначала положите в посуду отварной рис, затем мясо с имбирем и чесноком, огурцы, морковь и смесь трав. Посыпьте блюдо семенами кунжута и полейте соевым соусом.