Зимова вечеря з рисом і духмяними травами

Промийте рис холодною проточною водою, поки вода не стане прозорою.

Покладіть рис у каструлю та налийте воду так, щоб вона покривала рис приблизно на 0,5 см. Доведіть воду до кипіння. Після закипання зменште вогонь, перемішайте крупу з рідиною та накрийте кришкою. Варіть 8-10 хвилин.

Спробуйте рис, якщо він вже готовий, вимкніть вогонь, злийте зайву воду та накрийте кришкою на 5 хвилин. Після чого розпушіть рис виделкою.

Помийте та очистіть огірок та моркву. Натріть моркву на салатній тертці, а огірок наріжте смужками. Покладіть овочі в миску або в окремі миски та щільно накрийте харчовою плівкою.

Помийте всю зелень, обсушіть паперовими рушниками та довільно подрібніть. Відправте зелень в миску під харчову плівку. Натріть на дрібній тертці імбир в окрему чашу. Очистіть цибулю та часник, подрібніть їх.

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте у сковороду цибулю. Готуйте, поки вона не стане прозорою, приблизно 3-4 хвилини. Додайте м’ясний фарш. Смажте суміш впродовж 7-8 хвилин, розбиваючи м’ясо лопаткою, поки воно не стане розсипчастим та рум’яним.

Коли м’ясо буде готовим, додайте часник, імбир та соєвий соус. Перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини.

Візьміть велику глибоку тарілку або блюдо. Спочатку покладіть в посуд відварений рис, потім м’ясо з імбиром та часником, огірки, моркву та суміш трав. Посипте страву насінням кунжуту та полийте соєвим соусом.