«Афелія»: свинина з коріандром та червоним вином для романтичної вечері
Ольга Чубукова
1 год
- Середня складність
- Хвилин підготовки
- 10
- Годин готування
- 2:20
- Порцій
- 5
Закладаємось, що ви ще не куштували баранину у такому вигляді. М’ясний рулет із сирною начинкою та пікантною французькою гірчицею — це те, що треба, коли немає ідей для вечері.
Запечена баранина з сулугуні, полита власним соком, стане головною стравою на столі. Її варто їсти у колі родини, попиваючи червоне сухе вино і розповідаючи історії. Після таких посиденьок не лишиться навіть шматочка — гарантуємо!
Найкращі рецепти категорії
Вареники з м’ясом — страва, що завжди на часі
Крок 1/3
М’ясо помийте, відбийте, посоліть і поперчіть. Намастіть французькою гірчицею, покладіть шматочки часнику. Сир натріть, помиту зелень подрібніть і змішайте. Розподіліть сирну начинку по м’ясу, скрутіть його рулетом і заколіть шпажками. Покладіть у деко, змащене олією.
Крок 2/3
Цибулю почистіть і розріжте на 4 частини. Додайте у деко вино, трішки води, кінзу, базилік, цибулю і запікайте у розігрітій до 200°С духовці 50 хвилин. Потім зменшіть нагрів до 160°С і допікайте ще 60-70 хвилин до золотої скоринки. Періодично поливайте м’ясо соком, який утвориться при запіканні.
Крок 3/3
Із готового м’яса вийміть шпажки, наріжте на скибки і подавайте гарячим.
Читайте також
Кухня Чорногорії: баранина тушкована у молоці
1:40 год
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим