Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Віденський шніцель — золотистий, ароматний, з хрусткою скоринкою
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Віденський шніцель: рецепт]( "Віденський шніцель")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
515
ккал
ккал
- 18 г
- білки
- 36 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Класичний рецепт з Австрії.
Віденський шніцель — одна з найвідоміших національних страв Австрії. Традиційний віденський шніцель роблять з тонко відбитого шматка телятини у паніруванні, засмаженого у фритюрі.
Це смачно: Готуємо хрусткий курячий шніцель
Все настільки серйозно, що австрійський закон не дозволяє називати шніцелем те, що приготоване з іншого м’яса. Тому, якщо ви плануєте використати свинину, будьте готові, що страва з віденського шніцеля перетвориться на «віденський шніцель зі свинини» чи «німецький шніцель».
І ще трошки про назву «віденський шніцель». Вона з’явилась у 19 столітті, а перший рецепт телячої відбивної у паніруванні зустрічаємо у кулінарній книжці 1831 року. Зазвичай віденський шніцель подають зі скибочками лимона. А серед традиційних гарнірів — салат з огірків, картопляний салат і картопля фрі.
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/3
М’ясо помийте, обсушіть і відбийте до товщини 0,5 см.
Яйця збийте у глибокій тарілці з молоком, посоліть і поперчіть.
У дві інші тарілки насипте борошно і панірувальні сухарі. Шніцелі обваляйте у борошні, потім вмочіть у яйце і запаніруйте в сухарях.
Крок 2/3
Обсмажте шніцелі на розігрітій з олією сковороді по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
Крок 3/3
Подавайте віденські шніцелі гарячими, прикрасивши зеленню петрушки.
Смачного!
Більше цікавих рецептів шніцеля
У цьому рецепті чаклують
Процеси
Схожі публікації
-
![Ковбаски з перцем та цибулею]( "Ковбаски з овочами")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Швидка вечеря: запечені ковбаски з перцем і цибулею
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Ковбаски з перцем та цибулею]( "Ковбаски з овочами")
-
![Рибні «їжачки» з сухариками]( "Рибні «їжачки»")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Оновлена версія котлет: рибні «їжачки» із сухариками
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Рибні «їжачки» з сухариками]( "Рибні «їжачки»")
-
![Оссобуко]( "Оссобуко")
- Час приготування
- 2:30 год
- Складність приготування
- Середній
Особуко — тушкована телятина на кістці
- Автор
-
Марко Черветті
![Оссобуко]( "Оссобуко")
-
![Шинка, запечена у фользі]( "Запечена шинка")
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Середній
Запашна і соковита шинка, запечена у фользі
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Шинка, запечена у фользі]( "Запечена шинка")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги