- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 71 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Рибні котлети — це смачно та корисно, але вони не завжди викликають захват у дітей. Радимо поекспериментувати та приготувати смачні рибні «їжачки». Інгредієнті ті самі, але є один секрет. Від таких милих рибних «їжачків» не відмовляться ні дорослі, ні діти.
Шукаєте більше рецептів з рибою? Перегляньте нашу добірку смачних рибних страв на щодень.
Інгредієнти 10
Основні
Філе риби (судак або сом) помийте та поріжте на шматки. Цибулю почистьте, розріжте на 4 частини. Пропустіть через м’ясорубку у миску філе, цибулю і 2-3 скибки батона. Сир натріть на грубій тертці, додайте у фарш. Посоліть, поперчіть, насипте спеції, покладіть 1 яйце і перемішайте. Покладіть фарш у холодильник на 20 хвилин.
Скибочки батона поріжте маленькими кубиками (0,5 на 0,5 см). Нагрійте сковороду, висипте кубики й на маленькому вогні, весь час помішуючи, підсушіть їх до рум’яності. Насипте в пласку тарілку та охолодіть.
З фаршу зліпіть кульки круглої або овальної форми, обкачайте у борошні, потім у збитому яйці, й обваляйте у кубиках, щільно притискаючи їх до котлети.
У глибоку сковороду налийте олію, доведіть до кипіння і обережно кладіть кульки у фритюр. Смажте на маленькому вогні, перевертаючи так, щоб вони стали рум’яними з усіх боків.
Після приготування «їжачки» покладіть на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир. Викладіть на сухе блюдо і подавайте.
Такі хрумкі котлетки завоюють серця малечі. А якщо діти неохоче їдять сніданок, приготуйте їм яйця у вигляді хмаринок. Це дуже гарно!
Власний Рахунок
Коментарі