top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Курячі котлети
Фото: Depositphotos

Комбіновані котлети з двох видів курячого філе

Автор
Курячі котлети
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
16
порцій
1:30
години готування
3
години підготовки
140
ккал
15 г
білки
5 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У цих курячих котлетах поєднуються різні текстури. Вони виходять соковитими та мають природний м’ясний смак.

Комбінація меленого фаршу і нарізаних шматочків філе створює цікаву неоднорідність. Фарш забезпечує м’якість та єдність котлети, тоді як шматочки м’яса додають видиму текстуру та ніжність. На фарш краще перекрутити філе стегна разом із жиром, адже це найсоковитіша частина тушки. А нарізати — філе грудки, це м’ясо ніжне, легко нарізається та швидко готується.

Цибулю у котлети можна додавати або ні чи замінити її на цибулевий порошок. Її можна перекрутити разом із фаршем або нарізати, посмажити і додати вже готову, як ми і пропонуємо зробити.

Ми маємо для вас ще такі смачні цікаві котлети:

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/7

Філе курячого стегна перемеліть у м’ясорубці на фарш. Філе з грудки дрібно наріжте.

Крок 2/7

Черствий хліб залийте молоком. Коли розмокне, відіжміть.

Крок 3/7

Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до м’якости.

Крок 4/7

У фарш покладіть хліб, посоліть до свого смаку, всипте спеції, вбийте яйце та ретельно все перемішайте. Додайте нарізане філе і ще раз перемішайте. Накрийте фарш кришкою або поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години.

Крок 5/7

Дістаньте фарш з холодильника, додайте смажену цибулю разом з олією зі сковороди та ретельно перемішайте.

Крок 6/7

Сформуйте, відбиваючи у долонях, котлети. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією.

Крок 7/7

Обсмажте на середньому вогні з одного боку, доки не схопиться легка скоринка. Переверніть котлети та накрийте сковороду кришкою. Готуйте на тихому вогні, час від часу перевертаючи, близько 30 хвилин.

Любите котлети у всіх існуючих видах та формах? Ми маємо для вас п’ять простих порад, як приготувати смачні котлети на бургер.

Ще більше рецептів курячих котлет:

Курячі котлети
Фото: Depositphotos

Соковиті курячі котлети без цибулі

Соковиті котлети, що пахнуть лише м’ясом та вашими улюбленими спеціями — якщо ви шукали рецепт без цибулі, то це саме він.

Переглянути
Курячі котлети з сиром
Фото: Depositphotos

Курячі котлети з сиром і зеленню

Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю сьогодні, дослухайтеся до нашої поради: купуйте філе. Будемо готувати курячі котлети з сиром і зеленню.

Переглянути
Курячі котлети з сиром
Фото: Depositphotos

Курячі котлети з сирною начинкою

Курячі котлети з сиром — проста і смачна страва з секретом всередині, яка стане запорукою гарного настрою в сім’ї. Хіба може сита людина бути роздратованою?

Переглянути
Рублені курячі котлети
Фото: Depositphotos

Рублені курячі котлети — простий рецепт

SHUBA пропонує надзвичайно простий рецепт цієї страви з доступних інгредієнтів.

Переглянути
Котлети із запеченої курки - рецепт
Фото: Depositphotos

Котлети із запеченої курки — розумний ресайклінг на кухні

Котлети з телятини, свинини, індички, курятини — вибір величезний! Але ви коли-небудь куштували котлети із запеченої курки? Гарна ідея, якщо у вас після застілля залишилося трохи м’яса.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно