- Предложения от
-
- 16
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
В этих куриных котлетах сочетаются разные текстуры, они получаются сочными и имеют естественный мясной вкус.
Комбинация молотого фарша и нарезанных кусочков филе создает интересную неоднородность. Фарш дает мягкость и цельность котлеты, тогда как кусочки мяса добавляют видимую текстуру и нежность. На фарш лучше перекрутить филе бедра вместе с жиром, ведь это самая сочная часть тушки. А нарезать — филе грудки, это мясо нежное, легко нарезается и быстро готовится.
Лук в котлеты можно добавлять или нет, или заменить его на луковый порошок. Его можно перекрутить вместе с фаршем или нарезать, пожарить и добавить уже готовый, как мы и предлагаем сделать.
У нас есть для вас еще такие вкусные интересные котлеты:
Ингредиенты 9
Основной
Филе куриного бедра перемелите в мясорубке на фарш. Филе из грудки мелко нарежьте.
Черствый хлеб залейте молоком. Когда размокнет, отожмите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
В фарш положите хлеб, посолите по вкусу, всыпьте специи, вбейте яйцо и тщательно все перемешайте. Добавьте нарезанное филе и еще раз перемешайте. Накройте фарш крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Достаньте фарш из холодильника, добавьте жареный лук вместе с маслом со сковороды и тщательно перемешайте.
Сформируйте, отбивая в ладонях, котлеты. Выложите их в разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте на среднем огне с одной стороны, пока не схватится легкая корочка. Переверните котлеты и накройте сковороду крышкой. Готовьте на тихом огне, время от времени переворачивая, около 30 минут.
Любите котлеты во всех существующих видах и формах? У нас есть для вас пять простых советов, как приготовить вкусные котлеты на бургер.
Власний Рахунок
Комментарии