Шніцель у пряній паніровці до смаженої картоплі

За розміром класичний шніцель має бути з долоню, а завтовшки — трохи більше одного сантиметра. М’ясо зазвичай відбивають, щоб зробити його тоншим і більш ніжним. В австрійській і німецькій кухнях шніцелі переважно готують із телятини, але можна зустріти цю страву зі свинини, яловичини та курятини.

Як приготувати м'ясо, щоб всередині воно було м’яким, а зовні — хрустким? Вам потрібен шніцель у пряній паніровці! Він нічим не поступається відомому віденському шніцелю.

Ми також розповідали, як приготувати загребський стейк — як шніцель, але із сюрпризом всередині.

Подавайте шніцелі у паніровці зі смаженою картоплею і овочевим салатом.