Смажена картопля по-австрійськи — маловідомий рецепт

Картоплю ми ладні їсти щодня. Принаймні про це каже популярність наших картопляних страв на вечерю. В Австрії її готують у незвичайний спосіб: спочатку її треба відварити в кожушках, натерти й поєднати з обсмаженою цибулею.

Не нехтуйте окремим обсмажуванням цибулі. В Інтернеті повно рецептів австрійської картоплі з обгорілою цибулею. Таке буває, коли люди лінуються. Тож посмажили цибулю й ретельно вишкребли її зі сковорідки на чистий посуд.

Ще одне зауваження стосується звареної в кожушках картоплі. Її треба не тільки ретельно вимити, бажано щіточкою, а й не допустити її розварювання.

Для страви вам знадобиться олія. Дізнайтеся, як купити її зі знижкою:

Подивіться також корисні статті про те, як приготувати ідеальну картоплю:

• Шеф назвав грубу помилку, яка заважає зробити запечену картоплю хрумкою

• Секрет неймовірної смаженої картоплі

• Секрети короля картопляного пюре Жоеля Робюшона: як він його готував

Для любителів тушкованої картоплі зібрали кращі рецепти в одному місці.