top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Смажена картопля
Фото: Depositphotos

Смажена картопля по-австрійськи — маловідомий рецепт

Автор
Смажена картопля
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
665
ккал
7 г
білки
40 г
жири
70 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

В Австрії та Німеччині люблять страви з картоплею, готують на обід і вечерю. Кулінарка Вікторія Попін запевняє, що ця страва підкорить вас текстурою й простотою приготування. Нам потрібна тільки картопля й цибуля.

Картоплю ми ладні їсти щодня. Принаймні про це каже популярність наших картопляних страв на вечерю. В Австрії її готують у незвичайний спосіб: спочатку її треба відварити в кожушках, натерти й поєднати з обсмаженою цибулею.

Не нехтуйте окремим обсмажуванням цибулі. В Інтернеті повно рецептів австрійської картоплі з обгорілою цибулею. Таке буває, коли люди лінуються. Тож посмажили цибулю й ретельно вишкребли її зі сковорідки на чистий посуд.

Ще одне зауваження стосується звареної в кожушках картоплі. Її треба не тільки ретельно вимити, бажано щіточкою, а й не допустити її розварювання.

Для страви вам знадобиться олія. Дізнайтеся, як купити її зі знижкою:

Подивіться також корисні статті про те, як приготувати ідеальну картоплю:

Інгредієнти 5

Основні:

Крок 1/3

Картоплю ретельно вимити, поставити варити. Цибулю нарізати кубиком.

Картоплю відцідити, остудити, почистити й натерти на тертці з великими дірочками.


Крок 2/3

У великій сковорідці на середньому вогні розігріти половину олії. Додати цибулю, посолити й смажити, помішуючи, доки цибуля не зм’якне й не почне золотавіти.

Цибулю перекласти в тарілку, у сковорідку влити решту олії. Коли олія розігріється, додати картоплю й посолити її. Трохи збільшити вогонь, підрум’янити картоплю, помішуючи.

Крок 3/3

Додати цибулю в сковорідку й смажити усе разом ще 3-5 хвилин. Подавати з нарізаною зеленою цибулею.

Для любителів тушкованої картоплі зібрали кращі рецепти в одному місці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно