- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 40 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
В Австрії та Німеччині люблять страви з картоплею, готують на обід і вечерю. Кулінарка Вікторія Попін запевняє, що ця страва підкорить вас текстурою й простотою приготування. Нам потрібна тільки картопля й цибуля.
Картоплю ми ладні їсти щодня. Принаймні про це каже популярність наших картопляних страв на вечерю. В Австрії її готують у незвичайний спосіб: спочатку її треба відварити в кожушках, натерти й поєднати з обсмаженою цибулею.
Не нехтуйте окремим обсмажуванням цибулі. В Інтернеті повно рецептів австрійської картоплі з обгорілою цибулею. Таке буває, коли люди лінуються. Тож посмажили цибулю й ретельно вишкребли її зі сковорідки на чистий посуд.
Ще одне зауваження стосується звареної в кожушках картоплі. Її треба не тільки ретельно вимити, бажано щіточкою, а й не допустити її розварювання.
Для страви вам знадобиться олія. Дізнайтеся, як купити її зі знижкою:
Подивіться також корисні статті про те, як приготувати ідеальну картоплю:
Інгредієнти 5
Основні:
Картоплю ретельно вимити, поставити варити. Цибулю нарізати кубиком.
Картоплю відцідити, остудити, почистити й натерти на тертці з великими дірочками.
У великій сковорідці на середньому вогні розігріти половину олії. Додати цибулю, посолити й смажити, помішуючи, доки цибуля не зм’якне й не почне золотавіти.
Цибулю перекласти в тарілку, у сковорідку влити решту олії. Коли олія розігріється, додати картоплю й посолити її. Трохи збільшити вогонь, підрум’янити картоплю, помішуючи.
Додати цибулю в сковорідку й смажити усе разом ще 3-5 хвилин. Подавати з нарізаною зеленою цибулею.
Для любителів тушкованої картоплі зібрали кращі рецепти в одному місці.
Власний Рахунок
Коментарі