ru
ru
додай рецепт
Пиріг з картоплею
Фото: Freepik
Пропозиції від «Сільпо»

Соковиті пироги з картоплею: без зайвого вистоювання тіста й з легким формуванням (відео)

Автор
Пиріг з картоплею
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
518
ккал
22 г
білки
14 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці пироги вийдуть соковитими, бо начинки буде і справді багато. Крім картоплі, ми використаємо тертий твердий сир і зелену цибулю. Тісто розраховано на два пироги діаметром приблизно 20-22 см. Пироги формуються як грузинські кубдарі, або як осетинський пиріг — потрібен отвір усередині.

Ми маємо щонайменше 10 класних рецептів пиріжків для сковороди. А пироги за цим рецептом теж можна посмажити, але вони будуть довше м’якими та свіжими, якщо їх запекти.

У нас буде багата в усіх сенсах начинка. Потрібно 600 грамів картоплі й 200 грамів твердого сиру. А це означає, що пироги вийдуть соковитими. Додайте трохи зеленої цибулі, якщо любите.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чебуреки з листкового тіста з набором зі знижкою

Важливо:

1. Під час замішування тіста вже на столі та формування пирогів, робіть це на притрушеній борошном поверхні. Але тісто має бути м’яким, а не забитим борошном.

2. Перед тим, як розкочувати заготовки, дайте тісту відпочити, щоб клейковина «розслабилася», а вам було легше працювати з тістом.

Пиріг з картопляною начинкою, одним з найкращих гарнірів до риби. Частіше готуйте корисну горбушу, тут знайдете цікаві рецепти.

Інгредієнти 12

Для тіста:

Для начинки:

Крок 1/4

Дріжджі розчинити в теплій воді та молоці, додати цукор, перемішати до однорідності.

Всипати борошно, замісити тісто за допомогою лопатки. Влити олію та вмішувати її в тісто 3-4 хвилини. Додати сіль і вмішати її в тісто, вимішувати та відбивати тісто 5-6 хвилин.

Миску трохи змастити олією, викласти тісто, накрити та залишити на 50 хвилин у теплому місці.


Крок 2/4

Для начинки чищену картоплю залити водою, додати сіль і варити до готовності. Готову картоплю потовкти разом з кип’яченим гарячим молоком.

Додати тертий сир, нарізану зелену цибулю, спеції до свого смаку і перемішати.


Крок 3/4

Тісто розділити на 2 рівні частини. Кожну розкачати та викласти начинку в центрі, залишаючи краї, скріпити краї тіста вгорі.

Крок 4/4

Обережно розкачати пироги від центру до країв (у діаметрі приблизно 20 см), в кожному пирозі зробити отвір у центрі, щоб виходило повітря.

Викласти на застелене деко та випікати 15-20 хвилин за 220°С.

Найпростіші пироги — заливні пироги. Познайомтеся з найкращими рецептами у нашій добірці.

А ще у нас з’явилася можливість дізнатися, чи вмієте ви економити. Для цього треба пройти цей тест.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно