top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пиріг з картоплею
Фото: Freepik
Пропозиції від «Сільпо»

Соковиті пироги з картоплею: без зайвого вистоювання тіста й з легким формуванням (відео)

Автор
Пиріг з картоплею
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
518
ккал
22 г
білки
14 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці пироги вийдуть соковитими, бо начинки буде і справді багато. Крім картоплі, ми використаємо тертий твердий сир і зелену цибулю. Тісто розраховано на два пироги діаметром приблизно 20-22 см. Пироги формуються як грузинські кубдарі, або як осетинський пиріг — потрібен отвір усередині.

Ми маємо щонайменше 10 класних рецептів пиріжків для сковороди. А пироги за цим рецептом теж можна посмажити, але вони будуть довше м’якими та свіжими, якщо їх запекти.

У нас буде багата в усіх сенсах начинка. Потрібно 600 грамів картоплі й 200 грамів твердого сиру. А це означає, що пироги вийдуть соковитими. Додайте трохи зеленої цибулі, якщо любите.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чебуреки з листкового тіста з набором зі знижкою

Важливо:

1. Під час замішування тіста вже на столі та формування пирогів, робіть це на притрушеній борошном поверхні. Але тісто має бути м’яким, а не забитим борошном.

2. Перед тим, як розкочувати заготовки, дайте тісту відпочити, щоб клейковина «розслабилася», а вам було легше працювати з тістом.

Пиріг з картопляною начинкою, одним з найкращих гарнірів до риби. Частіше готуйте корисну горбушу, тут знайдете цікаві рецепти.

Інгредієнти 12

Для тіста:

Для начинки:

Крок 1/4

Дріжджі розчинити в теплій воді та молоці, додати цукор, перемішати до однорідності.

Всипати борошно, замісити тісто за допомогою лопатки. Влити олію та вмішувати її в тісто 3-4 хвилини. Додати сіль і вмішати її в тісто, вимішувати та відбивати тісто 5-6 хвилин.

Миску трохи змастити олією, викласти тісто, накрити та залишити на 50 хвилин у теплому місці.


Крок 2/4

Для начинки чищену картоплю залити водою, додати сіль і варити до готовності. Готову картоплю потовкти разом з кип’яченим гарячим молоком.

Додати тертий сир, нарізану зелену цибулю, спеції до свого смаку і перемішати.


Крок 3/4

Тісто розділити на 2 рівні частини. Кожну розкачати та викласти начинку в центрі, залишаючи краї, скріпити краї тіста вгорі.

Крок 4/4

Обережно розкачати пироги від центру до країв (у діаметрі приблизно 20 см), в кожному пирозі зробити отвір у центрі, щоб виходило повітря.

Викласти на застелене деко та випікати 15-20 хвилин за 220°С.

Найпростіші пироги — заливні пироги. Познайомтеся з найкращими рецептами у нашій добірці.

А ще у нас з’явилася можливість дізнатися, чи вмієте ви економити. Для цього треба пройти цей тест.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно