ru
ru
додай рецепт
Осетинський пиріг із сиром
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Осетинський пиріг із сулугуні та адигейським сиром

Автор
Осетинський пиріг із сиром
Вікторія Ваків
Рейтинг
3
Коментарі
6
Складність приготування
Середній
2
порції
1:50
години готування
5
хвилин підготовки
1415
ккал
63 г
білки
58 г
жири
160 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

З назви зрозуміло, що осетинські пироги — це кулінарне надбання осетинів, народу Північного Кавказу. Тонкі круглі закриті пироги з різноманітною начинкою традиційно готували на свята і проводили з ними обряди.

Осетинські пироги зазвичай роблять із сирною чи м’ясною начинкою, але зустрічаються й овочеві, і солодкі. Пропонуємо вам рецепт осетинського пирога із сулугуні та адигейським сиром. Він виходить смачнішим, ніж грузинський хачапурі!

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чебуреки з листкового тіста з набором зі знижкою

Через те що осетинські пироги виготовляються з тонкого тіста, їхнє приготування вимагає певних навичок. Але вам все вдасться!

Інгредієнти 9

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

У теплому молоці розпустіть дріжджі із цукром. Дайте підійти опарі 15 хвилин. Борошно просійте, додайте опару, розтоплене масло, кефір, сіль і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на 1 годину підходити.

Крок 2/4

Для начинки сулугуні натріть, а адигейський сир подрібніть і змішайте.

Крок 3/4

Потім тісто обмісіть, розділіть на 2 частини і розкачайте круглі коржі. На середину кожного викладіть начинку і з’єднайте краї посередині, щоб вийшло коло. Розімніть тісто руками до товщини 1,5-2 см, у центрі зробіть отвір для виходу пари.

Крок 4/4

Випікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин. Готові пироги змастіть маслом і подавайте.

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Більше цікавих рецептів сирних пирогів

сирний пиріг з сосисками
Фото: Depositphotos

Швидкий сирний пиріг з сосисками без зайвого клопоту

Переглянути
Сирно-грибний пиріг - швидкий рецепт
Фото: Depositphotos

Сирно-грибний пиріг — ситний обід

Переглянути
Пиріг з пшона та сиру
Фото: Depositphotos

Пшоняний пиріг із сиром

Переглянути


Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Валентина Вздульська

    Валентина Вздульська

    півроку тому

  • Zliy Vedmid

    Zliy Vedmid

    півроку тому

    Сепаропіроги - гівно порівняно з хачапурі! Імеретинський хачапурі набагато смачніше, аджарський взагалі шедевр.

    • shuba.life

      shuba.life

      півроку тому

      @Zliy Vedmid, дякуємо за ваш коментар! Звісно, це справа особистого смаку. Хачапурі ми теж гаряче любимо. Може поділитеся вашим рецептом, якщо готуєте хачапурі? Заповнивши ось таку просту форму, ви можете поділитися з іншими користувачами власним рецептом улюбленого хачапурі: https://shuba.life/add-recipe

  • Yuri

    Yuri

    два роки тому

    З бурятської кухні нічого не запропонуєте?

    • Инна Елисеева

      Инна Елисеева

      два роки тому

      @Yuri , Хіба що смаженого бурята у пекельному соусі

    • Zliy Vedmid

      Zliy Vedmid

      півроку тому

      @Yuri , Як це вони ще "счі" не готують, аж дивно...

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно