top banner
Осетинский пирог с сыром
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Кулинарный феномен: осетинский пирог с сулугуни и адыгейским сыром

Рейтинг
3
Комментарии
6
Сложность приготовления
Средний
2
порции
1:50
часы приготовление
5
минут подготовки
1415
ккал
63 г
белки
58 г
жиры
160 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Из названия понятно, что осетинские пироги — это кулинарное достояние осетин, народа Северного Кавказа. Тонкие круглые закрытые пироги с разной начинкой традиционно готовили на праздники и проводили с ними обряды.

top banner

Осетинские пироги обычно делают с сырной или мясной начинкой, но встречаются и овощные, и сладкие. Предлагаем вам рецепт осетинского пирога из сулугуни и адыгейского сыра. Он получается вкуснее, чем хачапури!

Поскольку осетинские пироги готовят из тонкого теста, их приготовление требует определенных навыков. Но у вас все получится!

Ингредиенты 9

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

В теплом молоке распустите дрожжи с сахаром. Дайте подойти опаре 15 минут. Муку просейте, добавьте опару, растопленное масло, кефир, соль и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить.

Шаг 2/4

Для начинки сулугуни натрите, а адыгейский сыр измельчите и смешайте.

Шаг 3/4

Затем тесто обмесите, разделите на 2 части и раскатайте круглые лепешки. На середину каждой выложите начинку и соедините края посередине, чтобы получился круг. Разомните тесто руками до толщины 1,5-2 см, в центре сделайте отверстие для выхода пара.

Шаг 4/4

Выпекайте при температуре 180 °C 20-25 минут. Готовые пироги смажьте маслом и подавайте.

Больше интересных рецептов:

сырный пирог с сосисками
Фото: Depositphotos

Быстрый сырный пирог с сосисками без лишних хлопот

У вас в холодильнике есть кефир, яйца, немного сыра и сосисок? Да ведь это целый пирог! Еще немного муки, 30 минут времени — и готово!

Просмотреть
Сырно-грибной пирог – быстрый рецепт
Фото: Depositphotos

Сырно-грибной пирог — сытный обед

Этот сырно-грибной пирог очень легко приготовить. Вы можете приготовить его на обед к тарелке вкусного супа.

Просмотреть
Пирог из пшена и сыра
Фото: Depositphotos

Пшенный пирог с сыром

Пшенный пирог с сыром — полезное, легкое, но в то же время очень вкусное блюдо. Вы когда-нибудь готовили пшено таким образом? Пора попробовать!

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Валентина Вздульська

    Валентина Вздульська

    26 дней назад

  • Zliy Vedmid

    Zliy Vedmid

    месяц назад

    Сепаропіроги - гівно порівняно з хачапурі! Імеретинський хачапурі набагато смачніше, аджарський взагалі шедевр.

    • shuba.life

      shuba.life

      месяц назад

      @Zliy Vedmid, дякуємо за ваш коментар! Звісно, це справа особистого смаку. Хачапурі ми теж гаряче любимо. Може поділитеся вашим рецептом, якщо готуєте хачапурі? Заповнивши ось таку просту форму, ви можете поділитися з іншими користувачами власним рецептом улюбленого хачапурі: https://shuba.life/add-recipe

  • Yuri

    Yuri

    два годы назад

    З бурятської кухні нічого не запропонуєте?

    • Инна Елисеева

      Инна Елисеева

      год назад

      @Yuri , Хіба що смаженого бурята у пекельному соусі

    • Zliy Vedmid

      Zliy Vedmid

      месяц назад

      @Yuri , Як це вони ще "счі" не готують, аж дивно...

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно