ua
ua
добавь рецепт
Клецки с брынзой и шкварками
Фото: Depositphotos

Брынзовые галушки — словацкий обед из картофеля

Автор
Клецки с брынзой и шкварками
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
25
минут подготовки
683
ккал
32 г
белки
15 г
жиры
106 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Галушки с брынзой — это традиционное блюдо словацкой кухни, которое хорошо насыщает и согревает в холодное время года. Быстро и просто готовится, вам нужно всего несколько привычных ингредиентов.

Если вы уже пробовали украинские галушки и думаете, что словацкие такие же — торопимся заверить вас в обратном. Во-первых, из-за брынзы они более соленые. А во-вторых, брынзовые клецки достаточно мелкие, ведь тесто выкладывается в кипящую воду через сито. Кстати, подобный способ приготовления имеет яичная лапша шпецле .

Подаются брынзовые клецки со шкварками из копченого сала. Вы также можете добавить сметану для более насыщенного сливочного вкуса.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Очищенный картофель мелко натрите, добавьте муку и перемешайте.

Шаг 2/5

Нарезанный бекон кубиками подрумяните на сковороде 4-5 минут.

Шаг 3/5

Доведите воду до кипения в большой кастрюле и добавьте немного соли. Деревянной ложкой постепенно пропускайте тесто через ситечко в кипящую воду. Старайтесь, чтобы шарики были как можно мельче, во время варки они слегка набухнут.

Шаг 4/5

Приготовленные галушки всплывают на поверхность. Затем извлеките их половником.

Шаг 5/5

Готовые галушки выложите в большую миску и смешайте с брынзой. При подаче немного смажьте их маслом, добавьте поджаренный бекон и украсьте луком.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно