Паста с чечевичным рагу — сытное блюдо для восстановления сил

Лук, чеснок и морковь почистите. Сельдерей помойте. Лук измельчите, сельдерей нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на терке, а чеснок пропустите через пресс.

Нагрейте масло в большой кастрюле и добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте на медленном огне, помешивая в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте чечевицу, томатный соус, зелень и бульон. Доведите до кипения, затем варите 40-50 минут, пока чечевица не станет мягкой. При необходимости добавьте воду. Посолите и поперчите.

Сварите пасту на медленном огне, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду, разложите пасту по тарелкам, полейте сверху соусом из чечевицы и посыпьте пармезаном.