- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 53 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Іноді достатньо правильного поєднання інгредієнтів, щоб звична страва зазвучала по-новому. Пиріг зі спаржею та сиром — саме такий. Готується просто й виходить з ніжним смаком. Якщо немає спаржі, можна частково замінити її на зелену квасолю, але текстура буде інакшою.
-
Королева сезону: чим корисна спаржа і як її готувати
До статті
Чим цікавий цей рецепт пирога зі спаржею і сиром
Пиріг зі спаржею і сиром — це відкрита випічка на основі листкового тіста з ніжною начинкою. Такий пиріг готується у два етапи, що дозволяє зберегти структуру основи та соковитість начинки.
- використовуєш готове листкове тісто, що скорочує час підготовки;
- найкраще брати сир грюєр або пармезан, щоб смак пирога був більш насиченим;
- спаржу краще не переварювати, тоді вона залишиться злегка хрусткою;
- тісто потрібно попередньо підпекти, щоб не розмокло;
- топінг додає пирогу кисло-солодкого контрасту;
- випічка смачна як тепла, так і охолоджена.
Відео, як приготувати пиріг зі спаржею та сиром
Рецепт пирога зі спаржею і сиром
Інгредієнти 12
Розморозь листкове тісто, виклади на деко, застелене пергаментом. Проколи середину виделкою, не зачіпаючи краї.
Постав деко у духовку, розігріту до 200 °C, і випікай 12-15 хвилин до легкого підрум’янення.
Спаржу промий, почисть нижню частину стебел і за потреби наріж. Змішай з оливковою олією, сіллю та перцем. Сир натри на середню терку.
На спечену основу виклади спаржу, рівномірно розподіли. Зверху посип тертим сиром.
Поверни пиріг у духовку ще на 15-20 хвилин, поки спаржа стане м’якою.
Змішай інгредієнти для топінгу та полий пиріг перед подачею. Перед нарізанням дай пирогу трохи охолонути — так він краще триматиме форму.
Готовий пиріг зі спаржею та сиром можна зберігати в холодильнику в щільно закритому контейнері до 2-3 днів. Перед подачею його краще трохи підігріти в духовці або мікрохвильовці — так начинка знову стане ніжною, а смак розкриється повніше.
Якщо тобі сподобався пиріг зі спаржею, тримай ще такі рецепти:
Інші рецепти зі спаржею
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
