- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 28 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Час зеленої випічки! Французький тарт з аспарагусом — легка і вишукана страва, яка підкорить тебе хрустким тістом і ніжною вершковою начинкою. Ця закуска чудово підходить для легкого обіду або святкової вечері. Тарт зі спаржею — справжня французька смакота.
корисності
Shuba корисності
-
Спаржа біла, фіолетова, зелена: у чому різниця та як її готувати
До статті
У кожного з нас є свій улюблений тарт — відкритий пиріг із начинкою всередині. Цього разу для начинки використаємо зелене диво — спаржу, яка в поєднанні із сиром створює неповторний смак і аромат, що так і вабить до столу.
Інгредієнти для тарта зі спаржею
Для тарта нам потрібне готове листкове тісто, спаржа, грецький йогурт і вершковий сир. Замість грецького йогурту можна використати 200 г крем-фрешу (французи саме так і роблять).
Для особливих смакових ноток додаємо в начинку лимонну цедру.
Пармезан ділимо на дві нерівні частину: більшу кладемо в начинку, меншою посипаємо тарт.
Інгредієнти 11
Радимо приготувати: Пиріг-п'ятихвилинка зі спаржею з готового тіста
Як готувати тарт зі спаржею
Розморозь листкове тісто. Розігрій духовку до 200°C. Змішай вершковий сир і густий, жирний грецький йогурт (або використай 200 г крем-фрешу). Натри цедру з лимона. У спаржі відламай жорсткі кінці.
Відокрем жовтки від білків. Змішай сирну масу з натертим пармезаном (80 г), яєчними жовтками, цедрою лимона, дрібкою куркуми, солі й перцю.
Розкачай тісто у квадрат або коло. За допомогою гострого ножа обережно наміть рамку на 1 см від краю, не прорізаючи тісто наскрізь. Виклади сирну начинку, а на неї спаржу.
Посип пиріг рештою пармезану та мигдалевими пластівцями. Відправ у духовку на 20–25 хвилин. Випікай до золотистої скоринки.
Подавай тарт теплим або охолодженим до кімнатної температури.
Смачного!
Маємо багато апетитних рецептів зі спаржею. Ось, наприклад, прості рецепти спаржі від шеф-кухарів та гастроентузіастів.
