ru
ru
додай рецепт
Спаржа
Фото: Depositphotos

Геніально проста і смачна спаржа — рецепт від Пави

Автор
Спаржа
Вадим Бжезинський
Складність приготування
Легкий
1
порція
5
хвилин готування
3
хвилини підготовки
187
ккал
3 г
білки
17 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спаржа — це чудовий сезонний продукт, який з’являється в широкому продажу весною, і неодмінно варто скористатися нагодою та приготувати кілька чудових страв. Ось надзвичайно швидкий, простий і дуже смачний рецепт від Вадима «Пави» Бжезинського.

Приготована за цим рецептом спаржа чудово смакує як окрема страва або як гарнір, також її можна приготувати на сніданок і подати з підсмаженим беконом та яєчнею-скремблом.

Головний секрет приготування — не переварити спаржу, вона має лишатися хрумкою всередині. Тому після відварювання її варто на кілька хвилин помістити у миску з крижаною водою зі шматочками льоду, щоб зупинити процес і зберегти колір.

Також варто зазначити, що спаржа не тільки смачна, а й багата на корисні речовини. У чому її користь, ми розповідали раніше.

SHUBA радить: Спаржа з беконом і голландським соусом — смачна вечеря за 15 хвилин.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/4

Зріжте жорсткі кінці спаржі на 3-4 сантиметри (зазвичай вони мають гіркий смак). Потім зачистьте їх, як показано на відео.

Крок 2/4

Покладіть спаржу в киплячу підсолену воду на 2 хвилини.

Вона має залишитися ніжною, але не перевареною.

Після цього відразу ж занурте її у холодну воду зі шматочками льоду, щоб зупинити процес приготування. Так вона залишиться яскраво-зеленою і хрумкою.

Крок 3/4

Розігрійте вершкове масло на сковороді, додайте розмарин, почищений і злегка придавлений зубчик часнику, лимонний сік і дрібку солі. Потім додайте спаржу і готуйте її протягом 1 хвилини.

Крок 4/4

Дістаньте спаржу та викладіть на тарілку для подачі.

Додатково до такої спаржі можна подати голландський соус або смажений бекон.

Більше смачних рецептів зі спаржею:

Салат зі спаржею і фетою
Фото: Depositphotos

Салат зі спаржею, фетою й оливками — він вартий того, щоб його приготувати

Переглянути
Спаржа з вершковим соусом
Фото: Depositphotos

Простий рецепт приготування спаржі від шеф-кухаря

Переглянути
Паста з морепродуктами і спаржею
Фото: Depositphotos

Паста з морепродуктами і спаржею — швидка і смачна вечеря

Переглянути
Спаржа з беконом

Спаржа з беконом і голландським соусом — смачна страва за 15 хвилин

Якщо ви й досі вважаєте спаржу чимось екзотичним чи занадто вишуканим — спробуйте виростити її власноруч. А якщо не маєте городу, придбайте пучок у магазині і приготуйте за нашим перевіреним рецептом — це дуже смачно.

Переглянути
Панірована спаржа
Фото: Depositphotos

Для досвідчених гурманів: спаржа в паніровці із шафрановим йогуртом

Сезон спаржі вже встиг розпочатися, тому пропонуємо встигнути приготувати ще одну цікаву страву. Це — спаржа в паніровці із шафрановим йогуртом.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно