ru
ru
додай рецепт
Паста з морепродуктами і спаржею
Фото: Depositphotos

Паста з морепродуктами і спаржею — швидка і смачна вечеря

Автор
Паста з морепродуктами і спаржею
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1031
ккал
43 г
білки
53 г
жири
97 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця паста — справжнє поєднання ніжності, свіжості та багатогранності. Морепродукти додають страві неймовірного смаку й аромату, а спаржа, що має ніжний смак та хрустку текстуру — весняної свіжості. Усе разом об’єднує кремово-вершковий соус, який чудово поєднується з морепродуктами та спаржею.

Коли у вас замало часу, і потрібно швидко наготувати рідних і близьких, паста завжди рятує. Адже це дуже смачна, поживна і швидка страва, яку можна приготувати менш ніж за пів години.

От я дуже люблю пасту з морепродуктами, тож у морозилці завжди зберігаю упаковку коктейлю з морепродуктів, вершки обов'язкові у моєму холодильнику, і звісно, кілька упаковок гарної італійської пасти теж є в запасі.

Частенько трапляється, що домашні телефонують мені й кажуть: ми будемо за 20 хвилин. У таких випадках я без жодної паніки починаю готувати пасту.

Цього разу морепродукти вирішила доповнити сезонною спаржею, яку ми, до речі, вирощуємо самі на городі.

З вершковим соусом я раджу надати перевагу пасті виду тальятеле або фетучіне, проте ви можете обрати до свого смаку. Сир пармезан можна замінити іншими витриманими сирами на кшталт пекоріно, грана падано, джюгас та іншими.

SHUBA радить: Спаржа з беконом і голландським соусом — смачна вечеря за 15 хвилин.

Інгредієнти 12

Основні

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пасту з мідіями з набором зі знижкою

Крок 1/7

Цибулю почистьте і наріжте дрібним кубиком. Часник подрібніть. Коктейль з морепродуктів розморозьте за кімнатної температури, злийте воду.

Крок 2/7

Пасту відваріть аль денте, злийте воду і збризніть оливковою олією й перемішайте (щоб паста не злипалася).

Крок 3/7

Спаржу почистьте, відріжте жорстку основу пагона, а 2/3 знизу зачистьте овочечисткою.

Поріжте поперек на шматки по 4 см. Відваріть у підсоленій воді протягом 2 хв. Злийте, перекладіть у крижану воду.

Крок 4/7

Доки вариться спаржа паралельно на сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і обсмажте до прозорості.

Додайте подрібнений часник і перемішайте, обсмажуйте буквально кілька секунд.

Крок 5/7

Влийте вершки, додайте прованські трави і дрібку чорного перцю, доведіть до кипіння і додайте морепродукти.

(Якщо морепродукти сирі, а не варено-морожені, змініть порядок і спочатку обсмажте їх кілька хвилин на сковороді, а потім влийте вершки).

Крок 6/7

Посоліть до свого смаку і прогрівайте на помірному вогні близько 5 хв. до загустіння соусу.

Коли соус починає густішати додайте спаржу, перемішайте, викладіть зварену пасту і прогрійте на разом на малому вогні 2-3 хвилинки.

Крок 7/7

Притрусіть тертим сиром і подавайте до столу прикрасивши петрушкою.

Така паста чудово поєднується з легкими свіжими салатами.

Більше цікавих рецептів:

Простий рецепт карбонари
Фото: Depositphotos

Паста карбонара: Алекс Якутов розкриває головний секрет італійської страви

Переглянути
Паста з тунцем по-іспанськи
Фото: Depositphotos

Паста з тунцем у червоному соусі — готуємо по-іспанськи за 20 хвилин

Переглянути
Паста з соусом песто
Фото: Depositphotos

Домашня паста з песто від відомого італійського шефа — проста і досконала

Переглянути
Паста з білими грибами у вершковому соусі
Фото: Midjourney

Паста з білими грибами у вершковому соусі — неймовірна смакота

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно