top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
ментайко
Фото: Depositphotos

Паста ментайко — спагеті з ікрою минтая по-японськи

Автор
ментайко
Маша Сердюк
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
428
ккал
21 г
білки
19 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогодні готуємо пасту ментайко — дуже популярну в Японії страву. Готується ця смакота буквально за 15 хвилин, вам треба лише відварити спагеті та змішати кілька інгредієнтів для соусу, який потім змішати з пастою. Ото і все!

Ментайко в Японії називають мариновану ікру минтая або тріски; ця страва є дуже поширеним компонентом в японській кухні. Також ця страва популярна і в Кореї, там вона має назву мйоннанджот.

Ментайко — це спеціальна страва, яка виникла в Хакаті (район міста Фукуока), і вона дуже популярна по всій Японії. На вигляд це звичайна ікра, засолена прямо в натуральній плівочці. Що довше зберігається ментайко, ти твердішу вона має консистенцію та насиченіший смак.

Існує багато різноманітних варіацій смаків і кольорів для ментайко. Вони варіюються від просто солоних до юзу, комбу й гострого чилі. Ментайко в Японії можна знайти скрізь, її продають на рибних ринках, у магазинах або супермаркетах, де її часто фасують разом з рисом або зі спагеті вже готовою до вживання або майже готовою, слід тільки нагріти в мікрохвильовій печі.

В Україні аналогом ментайко є консервована ікра минтая, яку можна знайти в будь-якому супермаркеті в скляних баночках або жерстяних бляшанках. З нею ми й пропонуємо приготувати ментайко-пасту.

Приготуйте: Млинці з ікрою минтая

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

Спагеті відварити згідно з інструкцією на пакованні. Норі нарізати ножицями тоненькими смужками.

Крок 2/3

Поки вариться паста, у великій мисці з’єднати ікру минтая, вершки, олію та пармезан. Збити все вінчиком до однорідності.

Крок 3/3

Коли паста буде готова, злити воду й одразу перекласти в миску із соусом з ікрою. Перемішати, щоб соус добре огорнув кожну спагеті. Прикрасити нарізаним норі й одразу подавати.

Смачного!

Ще кілька рецептів смачної пасти

Паста з овочами
Фото: Depositphotos

Паста в одній каструлі від Марти Стюарт, яка сколихнула мережу

Переглянути
лимонна-паста
Фото: Depositphotos

Готує Моніка із «Друзів: лимонна паста від Кортні Кокс

Переглянути
паста з гарбузом
Фото: Анастасія Ворже / Madame Vorger

Паста у гарбузово-вершковому соусі — швидка вечеря

Переглянути
фетучині альфредо
Фото: Depositphotos

Фетучині Альфредо — смачна паста із 3-х інгредієнтів

Переглянути
Паста алла гріча

Паста алла грича — найпростіший рецепт із Риму

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно