Name: Паста болоньєзе з курки — найсмачніший обід
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бекон 250 г; Цибуля червона 1 шт.; Зубки часнику 4 шт.; Курячий фарш 500 г; Томати 400 г; Паста томатна 1 ст. л.; Курячий бульйон 1 склянка; Петрушка, пучок 1 шт.; Пармезан тертий за смаком; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Перець чилі, пластівці за смаком; Спагеті 400 г

Паста болоньєзе з курки — найсмачніший обід

Інгредієнти для болоньєзе з курки

SHUBA радить використовувати курячий фарш, страви з ним готуються максимально швидко. Але ви можете взяти курячі стегенця або грудки, тушкувати їх до м’якості, а потім нарізати перед поєднанням із соусом.

Болоньєзе з курячого фаршу дуже добре замерзає. Дайте приготовленому соусу охолонути до кімнатної температури, а потім перемістіть його в контейнери та заморозьте до 3 місяців.

Болоньєзе з курячим фаршем — рецепт

Підготуйте інгредієнти

Цибулю наріжте дрібно, часник пропустіть через прес. Помідори наріжте.

Бекон наріжте кубиком.

Зелень подрібніть.

Обсмажте бекон

Розігрійте глибоку сковороду на середньому вогні. Додайте бекон і готуйте 5 хвилин, потім зніміть зі сковороди.

У тій самій сковороді обсмажте цибулю, часник і зелень до появи аромату.

Додайте фарш і обсмажте

Додайте курячий фарш. Приправте сіллю та перцем і смажте до золотистої скоринки.

До фаршу додайте бекон

Додайте бекон назад у сковороду, потім додайте пластівці чилі, дрібно нарізані свіжі помідори, томатну пасту та бульйон.

Зменште вогонь і варіть соус, частково накривши кришкою, 15-20 хвилин. Соус потрібно трохи уварити.

Приправте болоньєзе

Додайте петрушку, приправте сіллю та перцем за необхідності.

Подавайте з пастою

Відваріть спагеті чи іншу пасту згідно з інструкцією на упаковці з розрахунку 100 г пасти на 1 порцію. Змішайте болоньєзе з пастою, присипте натертим пармезаном і подавайте.

Смачного!