top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
паста болоньєзе
Фото: Depositphotos
Від шефа

Паста пенне під соусом болоньєзе від Тетяни Літвінової

Автор
паста болоньєзе
Тетяна Літвінова
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
1318
ккал
108 г
білки
59 г
жири
77 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тетяна Літвінова обожнює італійську кухню, та зокрема цю просту в приготуванні пасту болоньєзе. Вона радить готувати саме пасту пенне з соусом болоньєзе - на її думку, саме цей вид пасти смакує в рецепті найкраще. 

Так-так, це та та сама найвідоміша італійська паста! Я фанат цієї страви. Збирала та вдосконалювала цей рецепт кожної подорожі до Італії. Якщо вам здається, що це різновид макаронів по-флотськи — ви дуже помиляєтесь. Цю культову страву потрібно готувати за технологією та використовувати правильні продукти. Томати відіграють в цьому соусі основну роль, і в цьому допоможе 100% натуральне, якісне та доступне томатне пюре.

Тетяна Літвінова

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/3

Наріжте чи дрібно натріть цибулю, моркву, часник та селеру. Налийте в казан чи сковороду олії та тушкуйте на великому вогні, помішуючи, поки не випарується вся волога.

Крок 2/3

Додайте мʼясо невеличкими порціями, щоб воно не варилось, а обсмажувалось. Влийте вино та випаруйте на великому вогні. Додайте томатне пюре, накрийте кришкою та тушкуйте 1 годину на маленькому вогні. Додайте спеції та перекладіть частину соусу в пательню.

Крок 3/3

Зваріть пасту пенне за інструкцією на упаковці. Додайте готову пасту до соусу і влийте ще 100-150 мл води, у якій варилась паста. Перемішайте, і коли закипить, можна подавати.

Не забудьте додати при подачі базилік та пармезан. Також радимо приготувати пасту примавера з креветками для простої вечері.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно