top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
паста болоньезе
Фото: Depositphotos
От шефа

Паста пенне под соусом болоньезе от Татьяны Литвиновой

Автор
паста болоньезе
Татьяна Литвинова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
30
минут подготовки
1318
ккал
108 г
белки
59 г
жиры
77 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Татьяна Литвинова обожает итальянскую кухню и, в частности, эту простую в приготовлении пасту болоньезе. Она советует готовить именно пасту пенне с соусом болоньезе — по ее мнению, именно этот вид пасты наиболее вкусен в этом рецепте.

Да-да, это та самая известная итальянская паста! Я фанат этого блюда. Собирала и совершенствовала этот рецепт во время каждой поездки в Италию. Если вам кажется, что это разновидность макарон по-флотски — вы очень ошибаетесь. Это культовое блюдо следует готовить по технологии и использовать правильные продукты. Томаты играют в этом соусе основную роль, и в этом поможет 100% натуральное, качественное и доступное томатное пюре.

Татьяна Литвинова

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/3

Нарежьте или натрите мелко лук, морковь, чеснок и сельдерей. Налейте в котел или сковороду масла и тушите на большом огне, помешивая, пока не испарится вся влага.

Шаг 2/3

Добавьте мясо небольшими порциями, чтобы оно не варилось, а обжаривалось. Влейте вино и испарите на большом огне. Добавьте томатное пюре, накройте крышкой и тушите 1 час на маленьком огне. Добавьте специи и переложите часть соуса в сковороду.

Шаг 3/3

Сварите пасту пенне по инструкции на упаковке. Добавьте готовую пасту в соус и влейте еще 100-150 мл воды, в которой варилась паста. Перемешайте, и когда закипит, можно подавать.

Не забудьте добавить при подаче базилик и пармезан. Также советуем приготовить пасту примавера с креветками для простого ужина.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно