Макароны по-флотски: итальянская версия

Для нашего блюда идеально подходит говядина. Конечно, можно использовать и свинину. Но не забывайте, что этот продукт из-за высокой жирности тяжелый для организма. Содержание жиров в свином мясе может достигать 21%, в то время как в говядине этот показатель составляет около 10%. Более того, говядина содержит меньше жира, чем даже куриное мясо!

В общем, говядину надо любить и есть. Ведь в ее состав входит большое количество белка, жиров, воды, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, К, кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк и селен. А без всех этих полезностей наш организм откровенно заскучает и начнет себя плохо вести.

Читайте также: Качо-э-пепе — вкусная паста из 3-х ингредиентов

Что еще важно, говядина является отменным источником коллагена и эластина — главных строительных компонентов суставных тканей (это значит, что в старости вы не будете хрустеть и разваливаться на кусочки).

Рецепт пасты с говядиной, который мы предлагаем вашему вниманию, создал бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Еще больше блюд и советов от великого шефа смотрите на канале Марко Черветти в YouTube.