Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Італійська паста у соусі із вершкового масла й тертого пармезана — ідеальний варіант для затишної вечері.
Фетучині Альфредо в Італії називають fettuccine al burro, що в перекладі означає «фетучині з маслом» та повністю відображає суть страви: довгі широкі макарони подаються в соусі із розтопленого на сковороді вершкового масла, змішаного з пармезаном.
Сучасну назву страва отримала на честь кухаря Альфредо Ді Леліо, який показував це блюдо у своєму ресторані в Римі на початку 20 століття. Церемонія приготування пасти біля стола гостя була невід’ємною частиною страви.
В Італії фетучині альфредо вважають простою, домашньою їжею, оскільки готується з продуктів, які завжди можна знайти на будь-якій італійській кухні — паста, пармезан, масло, трошки солі й перця. А от в Америці, де страва набула широкого поширення рецепт змінився, і його комерційна версія — з густими вершками та іншими інгредієнтами — тепер є всюдисущою. У США таку пасту часто подають як основну страву, додаючи до макаронів креветки або шматочки курки.
Рецепт пасти, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті. До речі, пасту для цього рецепту ви також можете приготувати вдома власноруч.
Розтопіть у сковороді вершкове масло на невеликому вогні — воно має танути дуже повільно. Як розтане — поперчіть.
У каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть, закиньте фетучіне. Помішайте.
Коли фетучині стануть напівтвердими, киньте їх у розтоплене масло. Струсіть сковороду — перемішайте. Додайте пармезан. Якщо паста виходить занадто суха, додайте води з каструлі, де варилися ваші фетучіне.
Спробуйте також інші класичні страви італійської кухні:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги