Паста фреска: як приготувати свіжу пасту вдома

Пасту фреска готують зазвичай у ресторанах. Але сьогодні ми зробимо її в домашніх умовах. Для цього нам знадобляться яйця, борошно з твердих сортів пшениці та семола — борошно грубого помелу. А ще знадобиться ваша хороша фізична форма, адже замішувати тісто із семолою — це не для слабких духом і м’язами.

• Багато з тих, хто готував пасту, скаржився, що після замішування в нього ще два дні боліли руки. Тож готування однозначно крутіше за тренажерну залу! І взагалі, операція «робимо тісто» — це якраз той момент, коли багато хто починає думати: «Може, простіше було купити в магазині пачку готових макаронів?».

Ні, не здавайтеся. Результат вартий витрачених зусиль, повірте нам! А до свіжої пасти радимо приготувати смачний соус із пармезану, щоб отримати повне задоволення від обіду або вечері.

Рецепт пасти фреска, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.

Смачного!

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Паста