Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Міркуєте, що би такого смачного та незвичайного приготувати на свято? Тоді просто «увімкніть» у собі внутрішнього італійця! Адже справжній італієць достеменно знає: святковий стіл має прикрашати тальятелле з ягнячим рагу. Ця ніжна страва ідеально пасує для святкового застілля!
Звичайно, доведеться трохи витратитися на продукти, влаштувати на кухні «приготування століття», забруднити гори посуду. Але фінальний результат безперечно вартуватиме ваших зусиль. Адже ми будемо смажити м’ясо ягняти, а потім гасити його у вині (паралельно приймаючи трохи вина і в себе) та ароматних спеціях. А у фіналі посиплемо всю цю смакоту сиром сирів — пармезаном. Все у найкращих італійських традиціях!
До того ж ця страва не тільки смачна — вона ще й неймовірно корисна. Одна з переваг ягнятини — висока поживна цінність. Вона забезпечує надходження великої кількості повноцінного білка та цінних мінеральних речовин, особливо калію, заліза, магнію та цинку. Також це м’ясо багате на вітаміни групи В, особливо В1. Доведено, що регулярне вживання ягнятини покращує самопочуття, підвищує стійкість до стресу та знижує «поганий» холестерин.
Дивіться також рецепт ягнятини з капустою для затишної вечері.
Рецепт тальятеле з ягнячим рагу, який ми пропонуємо вашій увазі, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.
Сало наріжте кубиками.
Цибулю наріжте кільцями. Часник подавіть лезом ножа.
Ягнятину очистіть від зайвого жиру і наріжте скибочками.
Стебло селери помийте і наріжте кубиками.
Моркву натріть на грубій тертці.
На сковороді з оливковою олією обсмажте сало — до золотистого кольору, додайте м’ясо — смажте до готовності. Вийміть м’ясо.
На тій же сковороді обсмажте цибулю, моркву, стебло селери, додайте розмарин, чебрець, додайте готове м’ясо, вино і тушкуйте протягом 30-35 хвилин.
Посоліть м’ясо з овочами, додайте вершкове масло, перемішайте і знову тушкуйте на сковороді (15-20 хвилин).
У каструлі з окропом відваріть пасту, викладіть на сковороду з м’ясом, додайте вершкове масло, тертий сир, перемішайте.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги