Тальятеле з ягнячим рагу: чим пригостити на свято

Звичайно, доведеться трохи витратитися на продукти, влаштувати на кухні «приготування століття», забруднити гори посуду. Але фінальний результат безперечно вартуватиме ваших зусиль. Адже ми будемо смажити м’ясо ягняти, а потім гасити його у вині (паралельно приймаючи трохи вина і в себе) та ароматних спеціях. А у фіналі посиплемо всю цю смакоту сиром сирів — пармезаном. Все у найкращих італійських традиціях!

До того ж ця страва не тільки смачна — вона ще й неймовірно корисна. Одна з переваг ягнятини — висока поживна цінність. Вона забезпечує надходження великої кількості повноцінного білка та цінних мінеральних речовин, особливо калію, заліза, магнію та цинку. Також це м’ясо багате на вітаміни групи В, особливо В1. Доведено, що регулярне вживання ягнятини покращує самопочуття, підвищує стійкість до стресу та знижує «поганий» холестерин.

Дивіться також рецепт ягнятини з капустою для затишної вечері.

Рецепт тальятеле з ягнячим рагу, який ми пропонуємо вашій увазі, створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.

Смачного!