Тальятелле с рагу из ягненка: чем угостить на праздник

Конечно, придется немного потратиться на продукты, устроить на кухне «готовку века», перепачкать горы посуды. Но финальный результат определенно будет стоить ваших усилий. Ведь мы будем жарить мясо ягненка, а потом тушить его в вине (параллельно принимая немного вина в себя) и ароматных специях. А в финале посыплем всю эту вкуснятину сыром-сыров — пармезаном. Все в лучших итальянских традициях!

К тому же это блюдо не только вкусное — оно еще и невероятно полезное. Одно из преимуществ ягнятины — высокая питательная ценность. Она обеспечивает поступление большого количества полноценного белка и ценных минеральных веществ, особенно калия, железа, магния и цинка. Также это богатый источник витаминов группы В, особенно В1. Регулярное употребление ягнятины улучшает самочувствие, повышает устойчивость к стрессу и понижает «плохой» холестерин.

Смотрите также рецепт ягненка с капустой для уютного ужина.

Рецепт тальятелле с рагу из ягненка, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Приятного аппетита!