top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ягнятина с капустой
Фото: Depositphotos

Форикол — ягнятина с капустой для уютного ужина

Автор
Ягнятина с капустой
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
2:10
часы приготовление
20
минут подготовки
757
ккал
59 г
белки
48 г
жиры
26 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Форикол считается чуть ли не национальным блюдом в Норвегии — так сильно его любят и часто готовят норвежцы. И это неудивительно, ведь ягнятина с капустой достаточно питательна и согревающая, что отлично подходит для местного климата.

Возможно, блюдо настолько любимо потому, что ингредиенты символизируют Норвегию. Ягнятина из гор и свежая капуста, выращенная в течение лета, вместе образуют маленький кусочек Норвегии. И это действительно то блюдо, которым хочется полакомиться, когда наступит осень.

Форикол невероятно прост в приготовлении вам всего-навсего нужно нарезать составляющие и отправить их тушиться. Слои капусты и баранины украшают целыми горошинами черного перца. Традиция свидетельствует, что горошины перца способствуют пищеварению, и их следует есть вместе с блюдом.

Сегодня форикол подают по воскресеньям и используют как «гостовое блюдо», когда приходят друзья. У Форикола также есть свой собственный национальный день под названием Fårikålens Festdag, который отмечается ежегодно в последний четверг сентября.

Форикол — это такое вкусное блюдо, которое становится еще лучше на следующий день. Подавайте его с молодым картофелем, лепешками и бокалом пива. Вы почувствуете, что съели кусочек Норвегии и получите невероятное удовольствие!

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

Ягнятину и капусту нарежьте большими кусками. В большой миске смешайте мясо с мукой. Мука немного загустеет рагу во время приготовления.

Шаг 2/4

Налейте воду в большую кастрюлю. На дно выложите слой присыпанной мукой баранины, а затем слой капусты. Добавить немного перца и соли. Повторяйте этот процесс, пока не используете все ингредиенты, завершая последним слоем капусты сверху. Объем должен быть примерно 1 часть мяса на 4 части капусты.

Шаг 3/4

Накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и медленно варите, пока мясо не станет мягким и легко отсоединится от кости, примерно 2 часа. Капуста содержит много воды, которая выделяется при варке, поэтому потребности добавлять больше воды, чем указано, не будет.

Шаг 4/4

Подавайте теплым со свежесваренным картофелем и кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно