top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Потравка из свиных ребрышек
Фото: Depositphotos

Сытное блюдо из Ровенской области: потравка из свиных ребрышек и фасоли

Автор
Потравка из свиных ребрышек
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
2:10
часы приготовление
5
минут подготовки
694
ккал
66 г
белки
20 г
жиры
74 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В толковом словаре у потравки есть два определения — мясное блюдо и соус или подливка. А вот ровенская потравка делается из свиных ребрышек и фасоли.

Древняя украинская кухня базировалась на продуктах, которые можно вырастить в своем хозяйстве — будь то животные или растения. Также неоценимым источником для блюд были лес и водоемы. Поэтому еда, приготовленная по традиционным рецептам, является здоровой, сытной и без химии.

Потравку из свиных ребрышек и фасоли на Ровенщине готовили для того, чтобы накормить мужчин, которые много и тяжело физически работали. Блюдо было довольно популярно раньше, но и сейчас оно не менее актуально и вкусно.

Потравку принято есть с блинами.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/3

Замочите фасоль на ночь в 300 мл холодной воды.

Шаг 2/3

Свиные ребрышки помойте, обсушите, порубите на кусочки по 5-7 см.

Шаг 3/3

В горшочки для жаркого положите ребрышки, фасоль, посолите, поперчите. Поставьте тушиться в духовку, разогретую до 180°C, на 2-3 часа. Затем приправьте и посыпьте сверху измельченной зеленью. Подавайте в горшочках!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно