Сытное блюдо из Ровенской области: потравка из свиных ребрышек и фасоли

Древняя украинская кухня базировалась на продуктах, которые можно вырастить в своем хозяйстве — будь то животные или растения. Также неоценимым источником для блюд были лес и водоемы. Поэтому еда, приготовленная по традиционным рецептам, является здоровой, сытной и без химии.

Потравку из свиных ребрышек и фасоли на Ровенщине готовили для того, чтобы накормить мужчин, которые много и тяжело физически работали. Блюдо было довольно популярно раньше, но и сейчас оно не менее актуально и вкусно.

Потравку принято есть с блинами.