- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 45 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
Тальятеле з лисичками — це дуже проста страва, яка дозволяє найкращим чином підкреслити смак і текстуру цих чудових диких грибів.
Сезон лисичок — з початку літа до пізньої осені (найкращі місяці — липень, серпень та вересень). Отже, у вас ще є багато часу поласувати цими смачними і м’ясистими лісовими грибами. Разом з пастою тальятеле, часником, цибулею і вином вони розкривають всі свої таланти.
Для приготування страви спочатку треба добре промити гриби, щоб позбутися бруду і піску, потім почистити і обсмажити з часником. Далі лисички ми поєднуємо з цибулею, вином, готуємо, а потім додаємо готову пасту. Цю смачну основу ви можете збагатити ароматами чебрецю, майорану або петрушки.
Як варіант, ви можете приготувати тальятеле з креветками і кабачками.
Інгредієнти 12
Основні
Гриби почистіть, помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Часник і цибулю очистіть і поріжте шматочками.
Розігрійте сковороду з вершковим маслом і обсмажуйте часник 2 хвилини, весь час помішуючи. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і тушкуйте 5 хвилин.
В глибокій сковороді нагрійте олію і підсмажте до рум’яності цибулю. Додайте гриби, вино, подрібнену зелень і вершки. Посоліть, перемішайте і прокип’ятіть 3 хвилини на маленькому вогні.
Зваріть тальятеле згідно з інструкцією на пакованні. Додайте готову пасту в сковороду до грибної маси, перемішайте і протушкуйте 2 хвилини. Подавайте пасту з грибами, посипавши тертим пармезаном і подрібненою зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі