top banner
Паста з соусом песто
Фото: Depositphotos
Від шефа

Домашня паста з песто від відомого італійського шефа — проста і досконала

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Що може бути легше, ніж паста з соусом песто? Та чи потрібно вигадувати велосипед, якщо можна насолодитися простими смаками за кілька хвилин приготування? З нашою думкою погоджується й італійський шеф-кухар Массімо Боттура.

Массімо Боттура ніколи нічого не робить на 50%: незалежно від того, чи це стосується експериментів з традиційною італійською кухнею, чи відкриття власного закладу (його ресторан Osteria Francescana отримав зірку Мішлен), чи приготування домашньої їжі для рідних. Ця паста з соусом песто якраз є однією з тих страв, які народилися під час «домашнього ув’язнення» в період коронакризи.

Спробуйте: Паста з тунцем і помідорами — вечеря нашвидкуруч

Це була божевільна ситуація. Я дуже активний і люблю подорожувати. Але в один момент нам довелося жити з тим, що залишилося — нашою сім’єю, нашим домом і соціальними мережами.

Массімо Боттура

Кулінарні уроки пана Боттури в Instagram допомогли зібрати мільйонну аудиторію, які зі своїх домівок вчилася правильно готувати класичні італійські страви, від соусу бешамель до пасти алла норма. Наприклад, цю пасту з песто сім’я шеф-кухаря приготувала з того, що було під рукою і зелені з саду. Спробуйте цей простий домашній рецепт.

Інгредієнти 12

Для песто

Для пасти

Крок 1/3

Для песто у блендері змішайте базилік, петрушку, м’яту, панірувальні сухарі, часник і 5 кубиків льоду. Перетворіть їх на однорідне пюре. Додайте оливкову олію, пармезан, сіль і знову перемішайте.

Крок 2/3

Доведіть велику каструлю із трохи підсоленою водою до кипіння на середньому вогні. Додайте пасту фузіллі та готуйте, помішуючи, до стану аль денте (7-8 хвилин). Потім відкиньте на друшляк.

Крок 3/3

Перемішайте готову пасту із песто соусом. Посипте пармезаном і подавайте до столу. Смачного!

Ось три рецепти соусу песто, якщо ви захочете спробувати щось цікавіше.

Смачні рецепти пасти:

Паста з овочами
Фото: Depositphotos

Паста в одній каструлі від Марти Стюарт

Переглянути
томатна паста
Фото: Depositphotos

Паста з томатним соусом і сиром

Переглянути
лимонна-паста
Фото: Depositphotos

Лимонна паста від Кортні Кокс

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно