22 липня 2023, 09:00

Три найкращі рецепти домашнього соусу песто

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Невід’ємна частина італійської кухні соус песто — універсальний додаток на всі випадки життя. За допомогою песто можна сформувати найсмачніші сендвічі, приготувати найгарніші спагеті або подати найвишуканішу баранину.

Спочатку SHUBA трохи нагадає вам про песто, адже без маленького екскурсу в безмежні лани кулінарії тут просто неможливо!

Що таке песто, читайте у нашому матеріалі «Універсальний інгредієнт італійської кухні». А тепер нумо готувати!

Класичний соус песто

Рецепт песто від відомого італійського шеф-кухаря Марко Черветті поспішає до вас на допомогу. Творіть свою власну гастрономічну історію з базиліку, кедрових горішків, пармезану та оливкової олії. Подавайте песто з базиліку до свіжозварених макаронів і просто насолоджуйтеся!

Рецепт класичного соусу песто

М’ятний песто

Делікатний та ароматний м’ятний песто — незамінний, коли йдеться про молоду картоплю або ніжне відварене м’ясо. Готуйте м’ятний соус безпосередньо перед подачею гарячих страв та насолоджуйтеся свіжими смаками літа.

Рецепт м’ятного песто

Томатний песто із Сицилії

Сицилійський песто — приправа, яку просто необхідно мати у холодильнику влітку. Тримайте його у чистій скляній баночці та використовуйте, якщо буде потреба, протягом кількох днів!

Соус неперевершено доповнює макарони з моцарелою; їм зручно намастити підсушені тости; його подають з м’ясом або овочами на грилі і використовують як приправу на сирній тарілці.

Рецепт томатного песто