Як заморозити соус песто

Якщо ви любите готувати велику порцію домашнього песто, але не плануєте використовувати весь відразу, заморозьте залишки (так, ви можете заморозити песто!), щоб соус зберігався якомога довше. Заморожування песто — це хороший варіант, адже ви завжди зможете додати його до пасти, риби, курки та просто до смачного хліба, коли з’явиться бажання.

Існує кілька способів заморозити песто, SHUBA радо розповість вам про них. Та перед цим пропонуємо переглянути топ-3 рецепти домашнього соусу песто.

Як заморозити песто на деку

Один із найкращих способів заморозити домашнє песто — це використовувати деко. Заморожування песто плоским шаром на деку добре працює, оскільки ви завжди можете відламати стільки, скільки вам потрібно у цей момент. Песто розморожується дуже швидко, тому що це тонкий лист.

• Вистеліть деко вощеним або пергаментним папером.
• Вилийте щойно приготований песто на лист і рівномірно розподіліть його.
• Притисніть песто ще одним шматочком вощеного або пергаментного паперу і покладіть його в морозилку на кілька годин, щоб соус застиг.
• Після заморожування наріжте лист песто скибочками, помістіть їх у невеликий пакет для заморозки на блискавці, позначте його та покладіть у морозильну камеру.

Як заморозити песто у формі для льоду

Альтернативний спосіб зберегти песто — заморозити його у формочках для льоду. Цей метод особливо добре працює, якщо ви плануєте приготувати порцію пасти з песто або додати до м’яса чи риби невелику кількість соусу.

• Щоб заморозити песто у формі для кубиків льоду, приготуйте соус із базиліка згідно з вашим улюбленим рецептом. Ви можете використовувати кухонний комбайн, блендер або ступку з товкачиком.
• Налийте або викладіть ложкою песто у форму для кубиків льоду та збризніть невеликою кількістю оливкової олії кожен з кубиків.
• Заморозьте на кілька годин до твердого стану.
• Вийміть заморожені кубики песто з лотка, помістіть їх у великий пластиковий пакет для зберігання їжі та наклейте дату.

Як довго можна зберігати заморожений песто?

Загалом ви можете зберігати заморожений домашній песто з базиліка до 6 місяців. Однак на цей термін можуть впливати умови у вашій морозильній камері.

А як же приготувати той самий ідеальний песто для заморожування? Радимо переглянути цей рецепт песто та спробувати легендарний соус вже сьогодні!