04 червня 2023, 20:00

Як правильно заморозити полуницю — прості кроки

Автор: Юлія Звєрькова

Фото: Depositphotos

SHUBA розповідає, як правильно заморозити сезонну ягоду, щоб зберегти всі її корисні властивості та красивий зовнішній вигляд.

Як і більшість заморожених фруктів, полуниця, як правило, стає досить м’якою після розморожування та не тримає форму. Проте вона є прекрасним інгредієнтом для смузі, компотів, джемів і десертів.

Основний спосіб заморожування полуниці

Підготуйте полуницю, промивши її в холодній воді й обсушивши паперовими рушничками.
Почистьте від хвостиків. Поріжте полуницю на шматочки, якщо вона завелика.
Готову полуницю викладіть на піднос і поставте в морозилку. Після заморожування перекладіть ягоди в маркований пакет для заморозки. Стисніть пакет, щоб вийшло все зайве повітря, та покладіть у морозилку.

Заморожену полуницю краще використати за пів року.

Це корисно: Як заморозити часникові стрілки на зиму

Печиво з полуницею / © Midjourney — Печиво з полуницею / © Midjourney

Використання замороженої полуниці

Немає потреби розморожувати заморожену полуницю перед використанням. Збийте ягоди у полуничному смузі, готуйте на сковороді із цукром, варіть компоти та полуничний джем, або запікайте в десертах.

Наприклад, ви можете приготувати простий пиріг, клафуті, семіфредо або полунично-банановий смузі.

Нагадаємо: SHUBA розповідала, як підготувати будь-які ягоди до використання, а ще ми ділилися секретами та лайфхаками щодо садіння й вирощування полуниці вдома.

Рецепти зі свіжою чи замороженою полуницею

Клафуті з полуницею — французьке втілення бабусиного десерту

Задовольніть свій потяг до солодкого цим легким французьким десертом — клафуті з полуницею. Сезонні ягоди, запечені в насиченому заварному кремі, стануть ідеальним десертом, яким можна розважити гостей або побалувати себе на сніданок.

Переглянути