Полуничний чизкейк без випікання

Полуничний чизкейк
Фото: Midjourney
Легкий!
8
порцій
1:40 год
готування
5 хв
підготовки
478
ккал
9 г
білки
31 г
жири
41 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготування цього чизкейка — дитяча гра і не вимагає кулінарних навичок, із цим впорається кожен.

Ви можете зробити цей рецепт у класичному варіанті, тобто з молочним йогуртом, або у вегетаріанському варіанті, наприклад, з кокосовим йогуртом.

Вам сподобається: Простий і швидкий торт з полуницею

Інгредієнти 7

Основні:

Для прикраси:

Крок 1/4

Подрібніть блендером свіжу полуницю, щоб утворилася однорідна кашка.


Крок 2/4

Покладіть у каструлю йогурт, вершки та цукор і нагрійте на повільному вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Відразу вимкніть вогонь. Не кип’ятіть! 

Крок 3/4

Ретельно розчиніть желатин у невеликій кількості гарячої води, а потім влийте його в суміш. Все ретельно перемішайте ложкою, а потім додайте подрібнену полуницю. Ще раз ретельно перемішайте до однорідності. Найкраще робити це вручну, щоб не утворювалися бульбашки повітря.

Перелийте масу у тверду (не силіконову) круглу форму, попередньо охолоджену. Вона має бути достатньо високою, щоб зверху залишилося місце для прошарку желе. Поставте в холодильник на кілька годин до повного застигання.

Крок 4/4

Коли чизкейк застигне, перемішайте желе згідно з інструкцією на упаковці. Коли воно трохи охолоне, полийте ним верх чизкейка і прикрасьте фруктами. Якщо ви використовуєте заморожені фрукти, не розморожуйте їх — тоді желе дуже швидко схопиться, а фрукти не втратять форму. Поставте знову в холодильник, щоб все добре застигло. Смачного!

Для веганської версії використайте кокосовий йогурт і кокосове молоко. Також можна замінити звичайний цукор на тростинний або на стевію. Замість желатину у веганській версії використовують агар-агар.

Читайте також: 5 дуже бюджетних рецептів з полуницею — просто, швидко та смачно

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.