top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Грецький соус дзадзикі
Фото: Depositphotos

Дзадзикі — традиційний грецький соус

Автор
Грецький соус дзадзикі
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
20
хвилин підготовки
208
ккал
15 г
білки
13 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Холодний густий соус дзадзикі — ідеальне доповнення до багатьох страв. Гострота часнику, свіжість огірка і ніжність грецького йогурту у сукупності створюють фантастичий смак, який потішить ваші рецептори.

Варіації дзадзикі можна зустріти у багатьох країнах. Наприклад, в Туреччині це холодний суп джаджик, який має такий самий склад, проте іншу консистенцію. На Кіпрі існує власний рецепт із додаванням м’яти, і навіть в Індії є схожий соус із огірка раїта.

Дзадзикі подають до багатьох страв — у складі мезе, разом із гіросом, як діп до овочів і інших страв. Процес приготування дзадзикі нескладний, проте потребує часу на настоювання у холодильнику — ми рекомендуємо готувати соус за день до подачі.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Огірок почистьте, м’якоть натріть на грубій тертці, трохи присоліть і відставте на 20 хвилин. Після цього добре відіжміть від води.

Крок 2/3

Часник і кріп подрібніть. У глибокій мисці змішайте йогурт, огірок, часник, частину кропу, оливкову олію і оцет. Приправте сіллю і перцем, добре перемішайте.

Крок 3/3

Поставте соус у холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Перед подачею присипте залишками укропу, збризніть олією і поперчіть.

Смачного!

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно