Фото: Depositphotos

Соус дзадзикі: грецький настрій на кухні

Name: Соус дзадзикі: грецький настрій на кухні
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Грецька
Ingredients: Огірок 1 шт.; Грецький йогурт 300 г; Олія оливкова Extra Virgin 1/2 ст. л.; Часник, зубчики 2 шт.; Кріп, пучок 15 г; Лимон, сік 1/2 ст. л.; Сіль за смаком; Чорний перець за смаком

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

1
порція: 10
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

249
ккал

31 г
білки: 6 г
жири: 17 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей простий грецький соус покращить будь-яку страву! Він свіжий, багатий і насичений смаком, чудово смакує на розігрітому лаваші, свіжих овочах або з куркою чи індичкою — можливості безмежні!

Соус дзадзикі можна знайти в грецькій, середземноморській та близькосхідній кухнях, його часто подають до м’яса, грецької «шаурми» гірос, смажених або свіжих овочів і як закуску! Список інгредієнтів короткий і простий, як і цей рецепт! Вам знадобиться лише кілька складників, усі вони перераховані нижче.

SHUBA також радить приготувати гарідес саганакі, якщо ви полюбляєте грецьку кухню.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Огірок 1 шт.

Грецький йогурт 300 г

Олія оливкова Extra Virgin 1/2 ст. л.

Часник, зубчики 2 шт.

Кріп, пучок 15 г

Лимон, сік 1/2 ст. л.

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Крок 1/3

Натріть огірок на крупній тертці. Перекладіть на складений у два шари шматок марлі або на сито та добре відіжміть. Часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

Крок 2/3

Покладіть віджатий огірок в миску.

Дрібно нарубайте кріп, додайте в миску до огірка.

Додайте решту інгредієнтів та добре перемішайте.

Крок 3/3

Накрийте кришкою та поставте соус в холодильник на годину.

Подавати соус дзадзикі можна з вірменським лавашем, домашньою пітою, м’ясом, овочами або приправити ним салат.