Як приготувати соус для пельменів: три прості рецепти

Для приготування першого соусу дрібно нарубайте кріп, додайте його до тарілки зі сметаною. Туди ж покладіть тонко нарізаний або роздавлений часник. Додайте сіль та спеції до смаку, добре перемішайте.

Щоб приготувати другий соус, почистьте цибулю та корінь імбиру, дрібно їх наріжте. На гарячу сковорідку налийте кунжутну та оливкову олії, додайте імбир та цибулю й пасеруйте до м’якості. 

Додайте журавлину (краще обрати джем або розтовкти ягоди у ступці перед додаванням), соєвий соус та вино. 

Уваріть соус до густоти, приблизно 5-7 хвилин. Після того, як він охолоне, додайте дрібно порубану зелену цибулю.

Щоб приготувати третій соус, дрібно наріжте часник та цибулю, пасеруйте на сковороді з оливковою олією до м’якості. 

Додайте заздалегідь бланширований та дрібно нарізаний шпинат, вершки, свіжий базилік, сіль та спеції. Ретельно перемішайте.

 Додайте тертий пармезан (можна замінити на інший твердий сир) та перемішайте. Подавайте гарячим.