Как приготовить соус для пельменей: три простых рецепта

Для приготовления первого соуса мелко нарубите укроп, добавьте его в тарелку со сметаной. Туда же положите тонко нарезанный или раздавленный чеснок. Добавьте соль и специи по вкусу, хорошо перемешайте.

Чтобы приготовить второй соус, почистите лук и корень имбиря, нарежьте мелко. На горячую сковороду налейте кунжутное и оливковое масло, добавьте имбирь и лук и пассеруйте до мягкости. 

Добавьте клюкву (лучше выбрать джем или растолочь ягоды в ступке перед добавлением), соевый соус и вино. 

Уварите соус до густоты примерно 5-7 минут. После того как он остынет, добавьте мелко порубленный зеленый лук.

Чтобы приготовить третий соус, мелко нарежьте чеснок и лук, пассеруйте на сковороде с оливковым маслом до мягкости. 

Добавьте предварительно бланшированный и мелко нарезанный шпинат, сливки, свежий базилик, соль и специи. Тщательно перемешайте. 

Добавьте тертый пармезан (можно заменить другим твердым сыром) и перемешайте. Подавайте горячим.