Сливки 30%

Сливки 30% — это сливки, отделенные из коровьего молока и нормализованные до уровня массовой доли молочного жира 30%. В торговые сети поступают пастеризованные, стерилизованные и ультрапастеризованные сливки с жирностью 30%, готовые к употреблению. Дольше всего хранятся ультрапастеризованные сливки.

Натуральные сливки 30% значительно гуще молока, они белого цвета с кремовым оттенком, сладковатые на вкус, имеют сливочный аромат. Качественные сливки 30% можно взбивать.

Чем полезны сливки 30%

Полножирные молочные продукты, к которым относятся сливки 30%, богаты питательными веществами, в том числе жирорастворимыми витаминами, которые при умеренном употреблении могут быть полезны для сердца. Сливки также содержат холин и витамины A, D, E и K, которые требуются организму человека. В частности, витамин А важен для здоровья глаз и иммунной функции, холин имеет решающее значение для развития мозга и метаболизма. Также сливки содержат кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей, и лецитин, способствующий профилактике склероза. В то же время сливки — очень калорийный продукт, который может способствовать увеличению веса, если его употреблять в больших количествах.

Какая энергетическая ценность сливок 30%

В 100 г сливок 30% в среднем содержится:

• калории — 291 ккал;
• белки — 2,16 г;
• жиры — 30 г;
• холестерин — 110 мг;
• углеводы — 2,95 г;
• клетчатка — 0 г;
• сахара — 2,95 г.

Что готовят из сливок 30%

Сливки жирностью 30% используют как в сладких, так и в соленых рецептах. Их добавляют в десерты, напитки, соусы, супы, супы-пюре, картофельное пюре, каши, запеканки, тесто, омлеты, начинки, паштеты. Эти сливки взбивают в легкий крем для десертов, тортов и прочей выпечки, кофе и коктейлей. Из сливок 30% можно сделать сыр маскарпоне или мороженое. Если добавить к сливкам 30% закваску — получится сметана. Сливки 30% можно разбавить молоком, чтобы получить менее жирные питьевые сливки.

Когда покупать сливки 30%

Сливки 30% продаются постоянно. Также их можно получить, смешав более жирные сливки и молоко.