top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Белый борщ
Фото: Depositphotos

Белый борщ с колбасками и сливками

Автор
Белый борщ
Юлия Мясоедова
Сложность приготовления
Средний
6
порций
2:30
часы приготовление
5
минут подготовки

Супы часто бывают на вашем столе, но иногда не хватает идей для приготовления? У нас есть решение! Посмотрите, как приготовить ароматный белый борщ по польскому рецепту.

Журек и белый борщ — для многих эти названия являются взаимозаменяемыми терминами для одного блюда. И действительно эти супы очень похожи по ингредиентам и даже немного на первый взгляд. Но они отличаются по способу приготовления.

Узнайте, как готовят настоящий польский журек.

Рецепт белого борща:

Ингредиенты 22

Основные:

Для подачи:

Шаг 1/7

В большую кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте говядину, 1 чайную ложку соли и доведите до кипения. Готовьте под крышкой примерно 1,5 часа.

Шаг 2/7

Добавьте нарезанную кольцами морковь, петрушку (корень), лук-порей, сельдерей и репчатый лук, обжаренный на огне, варите под крышкой примерно 30 минут. Затем корень петрушки, сельдерея и порей достаньте.

Шаг 3/7

Добавьте бекон, проколотую вилкой колбасу для гриля (в оригинальном польском рецепте берут белые колбаски), попробуйте суп и посолите по вкусу. Варите около 15 минут на слабом огне, накрыв крышкой.

Шаг 4/7

Колбасу для гриля достают через 10 минут после варки и запекают при 220 градусах примерно 15 минут.

Шаг 5/7

Добавьте в суп копченую колбасу, очищенный чеснок (1 зубчик можно измельчить), лавровый лист, душистый перец, черный перец, майоран, отруби, хрен, лимонный сок или уксус. Варите около 5 минут.

Шаг 6/7

Сливки смешайте с 2 столовыми ложками холодной воды и мукой. Затем добавьте в суп и доведите до слабого кипения.

Шаг 7/7

Подают суп с нарезанными запеченными колбасками, свежей петрушкой и вареным яйцом. Приятного аппетита!

Читайте также:

Яжиновый салат

Краковский сырник — классика польской кухни

С яблоками и специями: смалец по-старопольски

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно