С яблоками и специями: смалец по-старопольски

Смалец получают из свиного сала, а по этому старопольскому рецепту обогащают луком, яблоком, чесноком, душистым перцем и майораном. Когда закуска будет готова, просто намажьте ее на кусочек ржаного хлеба и подавайте.

Что нужно для смальца по-старопольски? Отличное сало с кожурой или без с тонкой прослойкой мяса (из него можно приготовить шкварки).

Также не упустите наш большой разбор о том, что такое смалец и как его использовать на кухне.