Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Від шефа
Паста з буряковим соусом і страчателою — вишукана вечеря
- Автор
-
Роман Хаєцький
![бурякова паста зі страчателою]( "бурякова паста зі страчателою")
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
693
ккал
ккал
- 14 г
- білки
- 55 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Що приготувати на вечерю? Питання, яке кожен із нас чує у своїй голові мало не щодня. Головний технолог-сировар «Лавки традицій» від «Сільпо» Роман Хаєцький пропонує приготувати пасту з буряковим соусом і сиром страчатела.
Страчатела (Stracciatella di bufala) — сир, що виробляється з молока італійських буйволиць з використанням технології витягування і подрібнення. Страчатела складається з дрібних клаптиків, звідси й назва, яка в італійській мові є зменшувальною формою від straccia («ганчірка» чи «клапоть»), що означає «маленький клаптик». При змішуванні з густими вершками страчатела використовується для приготування сиру бурата.
Для цього рецепту вам надобиться вже варений буряк. Дізнайтеся, як зварити буряк за 15 хвилин. А також приготуйте ще кілька цікавих страв з буряком:
- ризото з буряковим соусом від Володимира Ярославського;
- бурякові котлетки з горішками;
- «бурячки на тепло» з буратою.
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/4
Пасту відварити згідно з інструкцією на упаковці.
Крок 2/4
Відварений буряк подрібнити в блендері з двома столовими ложками олії та водою, в якій варилася паста. Додавате воду поступово, її кількість залежить від консистенції соусу, яку ви хочете отримати.
Крок 4/4
У сковороді розігріти столову лложку олії, викласти соус, прогріти його, додати відварену пасту. Посолити, поперчити, добре перемішати, щоб соус рівномірно огорнув пасту з усіх боків.
Крок 4/4
При подачі викласти на пасту страчателу, посипати гарбузовим насінням і трохи збризнути олією.
Також радимо приготувати лимонне спагеті з рикотою за рецептом Романа Хаєцького.
Читайте також
Схожі публікації
-
![Паста з баклажанами і сиром]( "Паста з баклажанами")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Легка паста з баклажанами — супершвидка вечеря за 30 хвилин
- Автор
-
Ірина Ваків
![Паста з баклажанами і сиром]( "Паста з баклажанами")
-
![фетучині альфредо]( "фетучині альфредо")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Фетучині Альфредо — смачна паста із 3-х інгредієнтів
- Автор
-
Марко Черветті
![фетучині альфредо]( "фетучині альфредо")
-
![марко]( "марко")
-
![Тост с арахісовою пастою]( "Арахісова паста")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги