top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Спаржа з вершковим соусом
Фото: Depositphotos

Простий рецепт приготування спаржі від шеф-кухаря 

Автор
Спаржа з вершковим соусом
Влад Фінкевич
Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
2
хвилини підготовки
1091
ккал
24 г
білки
102 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей рецепт приготування спаржі дуже простий, але неймовірно смачний і вдалий, адже поділився ним шеф-кухар Влад Фінкевич.

У ньому немає зайвих інгредієнтів, все дуже просто і вишукано, спаржа подається з ароматним вершковим соусом, приготованим із додаванням білого вина. Особливі смакові варіації ви можете отримати, якщо під час відварювання спаржі додасте у воду олію — кунжутну, трюфельну або гарбузову.

Раніше ми розповідали, чим корисна спаржа і як правильно її зберігати.

Також радимо приготувати спаржу з беконом і голландським соусом — це дуже смачно.

Обов’язково після відварювання опустіть спаржу в крижану воду з льодом, це зупинить процес приготування. Подавати таку спаржу можна, доповнюючи чипсами з бекону, горіхами, шматочками перцю чилі.


SHUBA підготувала для вас найбільшу добірку рецептів зі спаржею — обирайте до свого смаку.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Спаржу помийте і відріжте нижню жорстку частину стебла (приблизно 2 см). Покладіть у підсолену киплячу воду і відварюйте протягом 2 хвилин.

Потім дістаньте і покладіть у миску з крижаною водою.

Крок 2/4

Тим часом приготуйте соус. Дрібно поріжте або натріть часник і обсмажте його на 2 ст. л олії.

Додайте вино і випаровуйте. Потім додайте вершки, тертий пармезан і соєвий соус. Добре розмішайте і розігрійте на помірному вогні до загустіння.

Крок 3/4

На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте спаржу протягом 1-2 хвилин, злегка присоліть.

Крок 4/4

На тарілку для подачі викладіть соус, зверху спаржу. Прикрасьте кількома листочками базиліку, горіхами кеш’ю і шматочками перцю чилі до свого смаку.

А на сніданок радимо приготувати неймовірно смачний омлет з помідорами і спаржею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно