Як зберігати спаржу

Як зберігати зелену спаржу, щоб вона якомога довше була придатною до вживання? Це питання особливо гостро постає особливо якщо ми накупимо її багато по хорошій ціні у фермерів чи у супермаркеті.

Дізнайтесь, де замовити свіжу спаржу від фермерів

Стебла необхідно поставити в холодильник, бажано у вертикальному положенні, температура в холодильнику повинна бути не нижче 2 градусів за Цельсієм. Не всі знають, як зберігати білу спаржу, а спосіб її зберігання такий же, як і зеленої. Обидва варіанти стеблин не втратять своєї твердості, якщо їх загорнути в харчову плівку.

Тепер, коли ви знаєте, як зберігати спаржу вдома, настав час зробити ще один крок і дізнатися, як зберігати очищену спаржу.

Варто пам’ятати, що очищають тільки білу спаржу, у зеленої спаржі потрібно лише зрізати жорсткі кінці.

Думаєте, як зберегти спаржу на зиму? На жаль, тут не так багато варіантів вибору. Найпопулярніший спосіб зберегти смак весни і літа на довгі зимові місяці — заморозити спаржу в спеціальних пакетах. Варто пам’ятати, що заморожені овочі зберігають повну поживну цінність, на відміну від інших видів обробки, наприклад, пастеризації.

Скільки зберігати спаржу в холодильнику?

Охолоджена спаржа повинна зберігатися свіжою до 7 днів. Якщо ви думали, чи зберігати спаржу в холодильнику, ви вже знаєте, що це єдиний правильний спосіб її зберігання, який допоможе захистити стебла від псування та втрати твердості. Пам’ятайте, що скільки можна зберігати спаржу в холодильнику, залежить не тільки від температури всередині, але і від того, як ви захистите стебла від втрати еластичності. Якщо загорнути їх у плівку, вони можуть спокійно чекати готування до 7 днів.

Спробуйте: Як смачно приготувати спаржу — найпростіший рецепт

Також пам’ятайте, що важливо не лише те, скільки ви зберігаєте спаржу, а й те, як ви це робите. Занадто низька температура в холодильнику або відсутність захисту у вигляді харчової плівки може стати причиною передчасного псування овочів. Скільки можна зберігати спаржу, залежить і від її стану.

Приготуйте: Англійський весняний салат зі спаржею

Коли справа доходить до збереження спаржі свіжою протягом тривалого часу, важливо те, у чому ви її зберігаєте. Спаржа, загорнута у плівку, точно не зіпсується раніше, ніж через 7 днів. Хорошим способом також є баночка мінеральної або кип’яченої води.