- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 21 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Спаржа та редиска після обсмажування у вершковому маслі виходять дуже ніжними. Цей гарнір стане чудовим доповненням до смаженої курки або риби.
Вершкове масло можна легко замінити на оливкову олію з додаванням подрібненого зубчика часника. Також радимо приготувати наани зі спаржею — це ніжно й смачно.
Також скуштуйте: Печеня зі свинини й редиски з незвичним соусом
Інгредієнти 5
Нагрійте масло в сковороді на повільному вогні так, щоб воно пінилося. Постійно помішуйте, щоб воно не підгоріло.
Поки масло підрум’янюється, закип’ятіть велику каструлю із підсоленою водою. Відваріть помиту й очищену від бадилля редиску протягом 5 хвилин, потім вийміть шумівкою. Далі відваріть спаржу протягом 2 хвилин, обрізавши заздалегідь товсту і жорстку частину, дістаньте і покладіть у крижану воду.
Додайте лимонний сік в масло, перемішайте і тримайте на дуже слабкому вогні. Додайте редиску і спаржу. Обсмажуйте їх у маслі протягом 2 хвилин.
Вийміть овочі з масла і посипте петрушкою. Якщо потрібно, додайте більше лимонного соку.
Подавайте таку страву до овочевої запіканки або ж м’ясного стейка, наприклад, яловичого.
