ru
ru
додай рецепт

Як готувати спаржу: 25 ідей на будь-який смак

Автор
спаржа аспарагус
Ніна Бабур
спаржа аспарагус
Фото: Unsplash

Спаржа, аспарагус, шпараги — називайте, як схочете, головне встигніть приготувати цей чудовий овоч, поки в Україні триває сезон.

Сезон спаржі в Україні досить короткий. Залежно від погодних умов і регіону, сезон аспарагуса зазвичай триває з середини квітня до початку червня. Тобто сезон спаржі лише півтора місяця! Розумієте тепер, чому варто поквапитися?

SHUBA радить підтримувати маленький бізнес і замовляти шпараги у невеличких фермерських господарств. За цим посиланням можна знайти список фермерів з різних куточків України, які вирощують органічну спаржу.

Нижче зібрали для вас понад два десятки смачних ідей зі спаржею — від найпростіших салатів і закусок, які можна приготувати за 10 хвилин, до вишуканих супів і пирогів.

Прості рецепти зі спаржею

спаржа з лимоном
Фото: Unsplash

Спаржа, запечена з лимоном

Найпростіший рецепт спаржі. Знадобиться лише спаржа, лимон, сіль, олія та 15 хвилин вашого часу.

Переглянути
Запечена спаржа
Фото: Depositphotos

Спаржа, запечена під сиром

Спробуйте запекти аспарагус з улюбленим твердим сиром, впевнені, це стане вашою улюбленою стравою!

Переглянути
Зелена спаржа
Фото: Depositphotos

Запечена спаржа с часником

Спаржа й часник — одне із найкращих гастрономічних поєднань. Скористуйтеся нашим простим рецептом!

Переглянути
Спаржа з беконом - закуска
Фото: Depositphotos

Спаржа з беконом

Із беконом все смакує краще! Особливо свіжа, зелена, хрумка спаржа. Закуска готується лише 30 хвилин.

Переглянути
Панірована спаржа
Фото: Depositphotos

Спаржа в паніровці із шафрановим йогуртом

Хрустка паніровка та ніжний шафрановий йогурт чудово поєднуються із хрумкою спаржею в цьому рецепті.

Переглянути
Спаржа в листковому тісті
Фото: Depositphotos

Спаржа у листковому тісті

Надзвичайно швидка закуска зі спаржі у листковому тісті. Головне — купити вже готове тісто.

Переглянути
Салат зі спаржею, редискою і фетою
Фото: Depositphotos

Салат зі спаржею та редискою

Салат зі спаржі та редиски з фетою — одна з найкращих страв навесні, коли так не вистачає вітамінів і свіжих овочів.

Переглянути
Весняний салат зі спаржі, горошку, фети та м’яти
Фото: Depositphotos

Салат зі спаржі, горошку, фети та м’яти

Ще один чудовий салат, у якому хрумка зелена спаржа ідеально поєднується з кремовістю фети і свіжістю м’яти.

Переглянути
Паста зі спаржею, лимоном та пармезаном
Фото: Depositphotos

Паста зі спаржею, лимоном і пармезаном

Хрумка спаржа, спагеті аль денте, пряний часник, лимон і сир пармезан — все це готується за 30 хвилин і точно стане вашим улюбленим обідом.

Переглянути
Салат зі спаржі й руколи
Фото: Depositphotos

Салат зі спаржі й руколи із кисло-солодкою заправкою

Свіжість спаржі й гірчинка руколи в цьому салаті ідеально поєднуються з кабачком, молодим горошком і смачною заправкою.

Переглянути
Тарт зі спаржею
Фото: Depositphotos

Відкритий пиріг зі спаржею

Цей чудовий пиріг зі спаржею стане чудовою стравою на сніданок, обід і вечерю, а також відмінною перекускою посеред дня.

Переглянути
Гостра маринована спаржа
Фото: Depositphotos

Гостра маринована спаржа

Чи готували ви коли-небудь мариновану спаржу? Обов’язково спробуйте! Стрілочки спаржі виходять соковитими, солоненькими та неймовірно хрумкими.

Переглянути
Салат із сирою спаржею, чері та редискою
Фото: Depositphotos

Салат із сирою спаржею, чері та редискою

Чудовий весняний салат від експертки з харчування, кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич.

Переглянути
Фритата із сиром
Фото: Freepik

Фритата зі спаржею та молодою картоплею

Італійська яєчня фритата зі спаржею виходить просто неперевершеною. Дуже радимо цю страву на сніданок.

Переглянути
Салат з полуницею та білою спаржею
Фото: Depositphotos

Салат з білою спаржею та полуницею

Швидкий, корисний та такий по-літньому яскравий салат з полуницею та білою спаржею підніме настрій, навіть якщо за вікном похмура погода.

Переглянути
Маринована спаржа
Фото: Depositphotos

Простий рецепт маринованої спаржі

Для цього рецепту не треба годинами готувати маринад, а потім ще днями чекати на результат — все дуже швидко, не встигнете й зголодніти!

Переглянути
Смажена спаржа та гриби із часником
Фото: Depositphotos

Смажена спаржа з грибами та часником

Цей швидкий рецепт гарніру зі спаржі та грибів підкреслює свіжість овочів та м’ясисту текстуру грибів, об’єднаних дотиком гострого часнику та дрібкою солі та перцю.

Переглянути
Пиріг зі спаржею
Фото: Depositphotos

Пиріг-п’ятихвилинка зі спаржею

Дуже швидкий рецепт пирога зі спаржею, який готується на основі готового тіста філо.

Переглянути
Пиріг зі спаржею і томатами
Фото: Depositphotos

Пиріг зі спаржею і томатами

Цей пиріг схожий на зображення саду чи городу з рамкою із листкового тіста. Він яскравий, ароматний і дуже смачний.

Переглянути
Роли зі спаржею на тарілці
Фото: Depositphotos

Суші-роли зі спаржею від Джеймі Олівера

Відомий британський шеф-кухар Джеймі Олівер поділився рецептом, як смачно приготувати спаржу та подати її в азійському стилі.

Переглянути
Ризото з рредискою, аспарагусом та артишоками
Фото: Depositphotos

Ризото з редькою, аспарагусом та артишоками

Ніжне вершкове ризото із сезонною редькою, спаржею та артишоками прикрасить ваш обідній стіл!

Переглянути
Міні-кіш з лососем
Фото: Depositphotos

Міні-кіш зі спаржею і копченим лососем

Спаржа у поєднанні з копченим лососем, на подушці з пісочного тіста стане вашим гастрономічним джек-потом.

Переглянути
суп із спаржею і сиром брі
Фото: Midjourney

Крем-суп зі спаржею і сиром брі

Якщо ви ніколи не куштували суп зі спаржі, радимо негайно виправити ситуацію. Адже це так ніжно, так вершково і так весняно.

Переглянути
Ризото зі спаржею
Фото: Depositphotos

Ризото зі спаржею від Меттью МакКонахі

Якщо голлівудська зірка не працює на знімальному майданчику, він готує! Ба більше, навіть збирається випустити книгу з власними рецептами!

Переглянути
Дорадо з картоплею та спаржею
Фото: Depositphotos

Запечена дорадо зі спаржею

Дорадо, запечена в духовці зі спаржею та картоплею — чудова страва як для буденного обіду, так і для романтичної вечері.

Переглянути

Також радимо звернути увагу на поради італійського шефа Марко Черветті, який розповідає, як смачно й небанально приготувати аспарагус.

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно