top banner
ru
ru
додай рецепт
Гостра маринована спаржа
Фото: Depositphotos

Простий рецепт гострої маринованої спаржі

Автор
Гостра маринована спаржа
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
200
ккал
9 г
білки
0.97 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чи готували ви коли-небудь мариновану спаржу? Обов’язково спробуйте! Стрілочки спаржі виходять соковитими, солоненькими та неймовірно хрумкими.

Маринована спаржа? Так!

Маринована спаржа має ніжний, злегка хрусткий смак з пікантними нотками, які залежать від маринаду. Вона може бути кисло-солодка, пряна або й гостра. Саме гостреньку спаржу ми й пропонуємо приготувати. Повірте, вона того варта!

Така маринована спаржа чудово смакує сама по собі, як аперитив або легка закуска. У салатах вона поводиться просто фантастично! Додайте її до салатів з морепродуктами або овочевих міксів для цікавого смакового акценту. Ви будете вражені.

Але чи не найкраще вона смакуватиме з м’ясом і рибою. Маринована спаржа чудово доповнює смажені, запечені або грильовані свинину, яловичину та морську рибку.

І це ще не все! Ви можете додати шматочки такої спаржі до начинки сендвічів чи ролів для пікантності.

Спробуйте різні поєднання, щоб знайти свої улюблені рецепти з маринованою спаржею!

Читайте також

Які пагони вибрати

Ключем до приготування дійсно приголомшливої маринованої спаржі є використання лише найсвіжіших пагонів. Вибирайте тільки товсті пагони, тонкі під час консервування стають м’якими. Якщо проста маринована спаржа у вас вже в холодильнику, то приготуйте ще гостреньку!

Читайте також: Найбільша добірка рецептів зі спаржею — від сніданків і супів до випічки й першокласних закусок

Рецепт гострої маринованої спаржі

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/9

Вимийте спаржу. За необхідності обріжте нижні кінці ніжних пагонів спаржі так, щоб жоден з них не був довшим за 15 см.

Крок 2/9

Почистьте цибулю, відріжте кінці цибулі та наріжте напівкільцями. Очистьте і розчавіть часник. Проколіть свіжий перець чилі кінчиком ножа або розламайте сушений перець навпіл.

Крок 3/9

Змішайте оцет, воду, цукор, сіль та спеції у каструлі. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння на сильному вогні.

Крок 4/9

Зменште вогонь і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин.

Крок 5/9

Розкладіть нарізану цибулю, гострий перець і часник по 2-літровим банкам. Банки для цього рецепту не обов’язково стерилізувати.

Крок 6/9

Покладіть у банки спаржу загостреним кінцем до краю банки. Продовжуйте додавати пагони, поки не стане неможливо вставити ще один: спаржа трохи стиснеться під час консервування.

Крок 7/9

Залийте гарячим маринадом пагони спаржі. Вони повинні бути повністю покриті рідиною, але між поверхнею маринаду та краями банок має залишатися простір не менше 2-3 см.

Крок 8/9

Закрутіть банки кришками та поставте простерилізувати їх на киплячій водяній бані 20 хвилин.

Крок 9/9

Зачекайте хоча б тиждень, перш ніж скуштувати. Саме стільки часу потрібно, щоб смаки змішалися та стали м’якими.

Дорадо з картоплею та спаржею
Фото: Depositphotos

Дорадо в духовці: рецепт зі спаржею та вишуканим картопляним гарніром

Дорадо гриль у духовці зі спаржею та картоплею — прекрасна страва, а рецепт дуже зручний, адже гриль на вулиці не потрібно буде нагрівати та чистити.

Переглянути
Салат з полуницею та білою спаржею
Фото: Depositphotos

Салат з білою спаржею та полуницею: ніжний подих літа!

Швидкий, корисний та такий по-літньому яскравий салат з полуницею та білою спаржею підніме настрій, навіть якщо за вікном похмуро!

Переглянути
Салат зі спаржею і фетою
Фото: Depositphotos

Салат зі спаржею, фетою й оливками — він вартий того, щоб його приготувати

Цей салат зі спаржею здивує вас свіжістю, оригінальністю поєднання інгредієнтів і вкрай вдалою заправкою. Авторка рецепта, кулінарка Вікторія Попін, надихнулася найкращими нотками грецької кухні. Як розуміємо, йдеться про класику — ніжну фету та оливки.

Переглянути

Смачного!

Більше рецептів зі спаржею:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно