Дорадо в духовці: рецепт зі спаржею та вишуканим картопляним гарніром

Поради, щоб страва була ще смачнішою

Така страва справді дуже легка і корисна. Для картоплі використовується лише оливкова олія та трохи вершкового масла. А рибу викладають на подушку із чебрецю та розмарину, часнику, лимонної цедри та оливкової олії.

Водночас з дорадою запікається спаржа. Вам потрібно буде зрізати жорстку частину стебел, а потім викласти у посуд для запікання, приправити сіллю, перцем, коричневим цукром та оливковою олією. Далі спаржу ставлять у піч одночасно з підготовленою дорадою. Час приготування становить близько 25-30 хвилин.

Перед приготуванням обов’язково добре розігрійте духовку. За 10-15 хвилин до того, як запікати рибу, виставте температуру не менше 230 °C та увімкніть режим «Гриль».

Для гарніру очистьте і розріжте на половинки дрібну картоплю, а потім відваріть її у підсоленій воді до м’якості. Картопля має бути на плиті перед тим, як риба та спаржа потраплять у духовку. Не можна давати картоплі розваритися, просто зробіть тест на готовність виделкою! Картопля потім все одно обсмажуватиметься разом із маслом та прянощами.

Рецепт дорадо зі спаржею

Смачного!

До речі, у такий спосіб можна запекти морського окуня або форель. Спаржу в рецепті можна замінити на стручкову квасолю.

Більше смачних страв зі спаржею