ru
ru
додай рецепт
Дорадо з картоплею та спаржею
Фото: Depositphotos

Дорадо в духовці: рецепт зі спаржею та вишуканим картопляним гарніром

Автор
Дорадо з картоплею та спаржею
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки
575
ккал
39 г
білки
17 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дорадо гриль у духовці зі спаржею та картоплею — прекрасна страва, а рецепт дуже зручний, адже гриль на вулиці не потрібно буде нагрівати та чистити.

Поради, щоб страва була ще смачнішою

Така страва справді дуже легка і корисна. Для картоплі використовується лише оливкова олія та трохи вершкового масла. А рибу викладають на подушку із чебрецю та розмарину, часнику, лимонної цедри та оливкової олії.

Водночас з дорадою запікається спаржа. Вам потрібно буде зрізати жорстку частину стебел, а потім викласти у посуд для запікання, приправити сіллю, перцем, коричневим цукром та оливковою олією. Далі спаржу ставлять у піч одночасно з підготовленою дорадою. Час приготування становить близько 25-30 хвилин.

Перед приготуванням обов’язково добре розігрійте духовку. За 10-15 хвилин до того, як запікати рибу, виставте температуру не менше 230 °C та увімкніть режим «Гриль».

Для гарніру очистьте і розріжте на половинки дрібну картоплю, а потім відваріть її у підсоленій воді до м’якості. Картопля має бути на плиті перед тим, як риба та спаржа потраплять у духовку. Не можна давати картоплі розваритися, просто зробіть тест на готовність виделкою! Картопля потім все одно обсмажуватиметься разом із маслом та прянощами.

Читайте також

Рецепт дорадо зі спаржею

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/8

Попередньо розігрійте духовку на 230 °C в режимі «Гриль».

Крок 2/8

Помістіть рибу в холодну воду, почистьте, випотрошіть, якщо потрібно, висушіть і помістіть на деко.

Крок 3/8

Покрийте рибу розмарином, чебрецем і часником, приправте сіллю, перцем, додайте трохи тертої лимонної цедри та оливкової олії.

Крок 4/8

Очистьте зелену спаржу з нижньої сторони, викладіть на окреме деко, приправте сіллю, перцем, цукром та оливковою олією.

Крок 5/8

Очистьте і розріжте картоплю навпіл і відваріть у підсоленій воді до м’якості.

Крок 6/8

Помістіть рибу та спаржу в духовку та обсмажте все на грилі протягом 25 хвилин.

Крок 7/8

Петрушку дрібно наріжте, на сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте у вершкове масло петрушку, сіль, перець, мускатний горіх і каєнський перець і киньте картоплю.

Крок 8/8

Подавайте рибу зі спаржею та картоплею одразу після приготування.

Смачного!

До речі, у такий спосіб можна запекти морського окуня або форель. Спаржу в рецепті можна замінити на стручкову квасолю.

Більше смачних страв зі спаржею

Салат зі спаржею і фетою
Фото: Depositphotos

Салат зі спаржею, фетою й оливками — він вартий того, щоб його приготувати

Цей салат зі спаржею здивує вас свіжістю, оригінальністю поєднання інгредієнтів і вкрай вдалою заправкою. Авторка рецепта, кулінарка Вікторія Попін, надихнулася найкращими нотками грецької кухні. Як розуміємо, йдеться про класику — ніжну фету та оливки.

Переглянути
Салат з полуницею та білою спаржею
Фото: Depositphotos

Салат з білою спаржею та полуницею: ніжний подих літа!

Швидкий, корисний та такий по-літньому яскравий салат з полуницею та білою спаржею підніме настрій, навіть якщо за вікном похмуро!

Переглянути
Паста з морепродуктами і спаржею
Фото: Depositphotos

Паста з морепродуктами і спаржею — швидка і смачна вечеря

Ця паста — справжнє поєднання ніжності, свіжості та багатогранності. Морепродукти додають страві неймовірного смаку й аромату, а спаржа, що має ніжний смак та хрустку текстуру — весняної свіжості. Усе разом об’єднує кремово-вершковий соус, який чудово поєднується з морепродуктами та спаржею.

Переглянути
Місо суп
Фото: Depositphotos

Місо-суп зі спаржею — смачний японський рецепт

Японська трапеза починається супом місо — він зігріває тіло і збуджує апетит. А приготувати ви його зможете дуже швидко. Головне — мати цибулину, трішечки шинки та спаржі. Ну й, звісно, пасту місо, завдяки якій суп набуде специфічно японського смаку! І вже після місо-супу можна сміливо братися до суші.

Переглянути
суп із спаржею і сиром брі
Фото: Midjourney

Для справжніх гурманів: суп із спаржею і сиром брі

Якщо ви ніколи не куштували суп зі спаржі, радимо негайно виправити ситуацію. Приємний овочевий присмак разом із ніжним вершковим ароматом від сиру брі змусять вас з’їсти все до останньої краплі!

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно