top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Дорадо з картоплею та спаржею
Фото: Depositphotos

Дорадо в духовці: рецепт зі спаржею та вишуканим картопляним гарніром

Автор
Дорадо з картоплею та спаржею
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки
598
ккал
40 г
білки
17 г
жири
71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дорадо гриль у духовці зі спаржею та картоплею — прекрасна страва, а рецепт дуже зручний, адже гриль на вулиці не потрібно буде нагрівати та чистити.

Така страва справді дуже легка і корисна. Для картоплі використовується лише оливкова олія та трохи вершкового масла. А рибу викладають на подушку із чебрецю та розмарину, часнику, лимонної цедри та оливкової олії.

Водночас з дорадою запікається спаржа. Вам потрібно буде зрізати жорстку частину стебел, а потім викласти у посуд для запікання, приправити сіллю, перцем, коричневим цукром та оливковою олією. Далі спаржу ставлять у піч одночасно з підготовленою дорадою. Час приготування становить близько 25-30 хвилин.

Перед приготуванням обов’язково добре розігрійте духовку. За 10-15 хвилин до того, як запікати рибу, виставте температуру не менше 230 °C та увімкніть режим «Гриль».

Для гарніру очистьте і розріжте на половинки дрібну картоплю, а потім відваріть її у підсоленій воді до м’якості. Картопля має бути на плиті перед тим, як риба та спаржа потраплять у духовку. Не можна давати картоплі розваритися, просто зробіть тест на готовність виделкою! Картопля потім все одно обсмажуватиметься разом із маслом та прянощами.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/8

Попередньо розігрійте духовку на 230 °C в режимі «Гриль».

Крок 2/8

Помістіть рибу в холодну воду, почистьте, випотрошіть, якщо потрібно, висушіть і помістіть на деко.

Крок 3/8

Покрийте рибу розмарином, чебрецем і часником, приправте сіллю, перцем, додайте трохи тертої лимонної цедри та оливкової олії.

Крок 4/8

Очистьте зелену спаржу з нижньої сторони, викладіть на окреме деко, приправте сіллю, перцем, цукром та оливковою олією.

Крок 5/8

Очистьте і розріжте картоплю навпіл і відваріть у підсоленій воді до м’якості.

Крок 6/8

Помістіть рибу та спаржу в духовку та обсмажте все на грилі протягом 25 хвилин.

Крок 7/8

Петрушку дрібно наріжте, на сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте у вершкове масло петрушку, сіль, перець, мускатний горіх і каєнський перець і киньте картоплю.

Крок 8/8

Подавайте рибу зі спаржею та картоплею одразу після приготування.

Корисні поради

  • У такий спосіб можна запекти морського окуня або форель.
  • Спаржу в рецепті можна замінити на стручкову квасолю.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно