Смачна страва на відкритому повітрі: пікантна скумбрія на мангалі
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 41 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Що може бути краще за посиденьки біля вогнища? Мабуть, тільки посиденьки із запіканням рибки! Пропонуємо вам приготувати на мангалі смачну та мегакорисну скумбрію.
Скумбрія — лідер серед риб за змістом важливих вітамінів і мікроелементів! Ви це знали? Скумбрія містить найбільшу серед інших риб кількість Омега-3 жирних кислот, які необхідні організму людини для підтримки найважливіших функцій. До складу скумбрії входить вся група вітамінів B і вітамін PP.
Спробуйте також: Скумбрія, фарширована порічкою і рисом
До речі, смачну скумбрію з радістю їстимуть не тільки дорослі, але й діти. Тим більше, що вона дуже корисна для зростаючого дитячого організму.
Інгредієнти 7
Основні
Розморозьте скумбрію, вичистіть, видаліть голову, хвостик, плавники і добре промийте.
Розріжте рибу по спинці, видаліть центральну кістку і чорну плівку. Промийте.
Для маринаду змішайте гострий томатний соус (або кетчуп чилі), рослинну олію, італійські трави, сіль і чорний перець.
Змастіть філе з двох боків маринадом. Зсередини посипте дрібно нарізаним часником.
Покладіть філе риби в місткість і залиште маринуватися на годину.
Змастіть решітку для запікання олією та покладіть на неї рибу.
Встановіть решітку на мангал. Готуйте 15 хвилин, періодично перевертаючи решітку. Подавайте рибу з овочами.
Якщо любите скумбрію, дізнайтеся, як засолити її за простим рецептом.
Власний Рахунок
Коментарі